时序更迭，又到每年种菇时节。记者在横县云表镇看到：顶顶大棚布满田间，朵朵食用菌越冒越大。自治区农业技术推广总站负责人告诉记者，近年来，广西食用菌产业呈现跨越式发展态势，食用菌生产面积由2005年的0.43亿平方米猛增到2011年的1.25亿平方米，规模扩大了1.91倍；食用菌鲜品总产量达93.08万吨，总产值60.88亿元，直逼全国前十位。其中双孢蘑菇、秀珍菇产量分别居全国第二位，金福菇、茯苓产量分别居全国第三位，野生正红菇总产量居全国第一。预计2012年度总产量将首次超过100万吨。
广西发展食用菌有着得天独厚的气候、原料、劳力、区位优势。从2005年起，广西就把发展食用菌产业列入重点培育的农业新兴优势产业来抓。2005年至今，仅自治区级财政就投入资金近2500万元，每年扶持建设示范样板点超过100个；累计举办“科技兴菌”培训班8490场（次）；选育和示范推广了双孢蘑菇、云耳、香菇、灵芝、茶树菇、金福菇等一批食用菌新品种；率先研究和示范利用桑枝、木薯杆、桉树糠等资源进行代料栽培，实现了生产原料本地化；因地制宜创新发掘栽培模式，一批“稻－稻－蘑菇”、“早玉米－稻－蘑菇”、“果园+菇”、“林下+菇”、“蚕房+菇”、“烤烟房+菇”等生产新模式应运而生；邀请国家食用菌产业技术体系首席专家做顾问，为食用菌产业发展把脉问诊；引进福建、四川、浙江等省的50多家企业，在广西从事食用菌生产及加工的超过50家。
据了解，目前广西食用菌已形成了不同品种的优势主产区，一条从全州－兴安－灵川－临桂－荔浦－八步－鹿寨－柳城－宜州－武宣－金秀－覃塘－横县－青秀－浦北－钦南等纵贯南北的食用菌产业带初步形成，其中栽培产值超亿元县（区）达18个。食用菌产业从业者达83.49万人，食用菌已成为总产值仅次于粮、糖、桑、果、菜之后的广西第六大作物。
