据悉，食用菌无公害检测目录规定，检测适用品种包括：平菇、香菇、双孢蘑菇、竹荪、黑木耳、金针菇、银耳、毛木耳、鸡腿菇、茶树菇、杏鲍菇、灰树花、姬松茸、白灵菇、口蘑、榛蘑、松口蘑、牛肝菌、羊肚菌、干巴菌、青头菌及其它食用菌。检测项目包括：甲胺磷(methamidophos）、对硫磷(parathion)、乐果(dimethoate)、氧乐果(omethoate)、毒死蜱(chlorpyrifos)、敌敌畏(dichlorvos)、氰戊菊酯(fenvalerate)、联苯菊酯(bifenthrin)、百菌清(chlorothalonil)、多菌灵(carbendazim)、咪鲜胺(prochloraz)、总砷 (以As计) 、铅(以Pb计)、总汞（以Hg计）、荧光增白剂 (fluorescent brightener)、亚硫酸盐（以SO2计）等16个项目。
茄果类蔬菜等37类无公害农产品检测目录（食用菌部分）
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九、食用菌 |
平菇、香菇、双孢蘑菇、竹荪、黑木耳、金针菇、银耳、毛木耳、鸡腿菇、茶树菇、杏鲍菇、灰树花、姬松茸、白灵菇、口蘑、榛蘑、松口蘑、牛肝菌、羊肚菌、干巴菌、青头菌及其它食用菌 |
1 |
甲胺磷(methamidophos） |
不得检出（0.05）* |
GB 2763-2005 |
NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 |
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2 |
对硫磷(parathion) |
不得检出（0.05）* |
GB 2763-2005 |
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3 |
乐果(dimethoate) |
1 |
GB 2763-2005 |
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4 |
氧乐果(omethoate) |
0.02 |
NY1500.49.1-2008 |
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5 |
毒死蜱(chlorpyrifos) |
0.05 |
GB 2763-2005 |
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6 |
敌敌畏(dichlorvos) |
0.2 |
GB 2763-2005 |
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7 |
氰戊菊酯(fenvalerate) |
0.5 |
GB 2763-2005 |
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8 |
联苯菊酯(bifenthrin) |
0.5 |
GB 2763-2005 |
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9 |
百菌清(chlorothalonil) |
5 |
GB 2763-2005 |
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10 |
多菌灵(carbendazim) |
0.5 |
GB 2763-2005 |
GB/T 5009.188 蔬菜、水果中甲基托布津 、多菌灵的测定 |
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11 |
咪鲜胺(prochloraz) |
2 |
GB 2763-2005 |
NY/T 1456 水果中咪鲜胺残留量的测定 气相色谱法 |
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12 |
总砷 (以As计) |
1.0（干） |
GB 7096-2003 |
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 |
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0.5（鲜） |
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13 |
铅(以Pb计) |
2.0（干） |
GB 7096-2003 |
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 |
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1.0（鲜） |
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14 |
总汞（以Hg计） |
0.2（干） |
GB 7096-2003 |
GB/T 5009.17食品中总汞的测定 |
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0.1（鲜） |
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15 |
荧光增白剂 (fluorescent brightener) |
阴性 |
NY/T 1257-2006 |
NY/T 1257 食用菌中荧光物质的检测 |
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16 |
亚硫酸盐（以SO2计） |
50 |
GB 2760-2007 |
GB/T 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定 |
