广东菇木真生物科技股份有限公司是专业从事食用菌研发、生产、销售的现代化农业企业，是广东省农业龙头企业，也是中国A股唯一食用菌上市企业。菇木真自2000年就开始涉足食用菌工厂化生产，是国内最早实施工厂化生产的企业之一，也是行业内能够实行规模化、标准化、周年化生产的龙头企业。
一荤一素一菇最佳饮食结构
一荤一素的搭配自古就有，世界粮农组织和世界卫生组织为什么要把“一菇”加在人们的日常膳食中呢。菇就是指食用菌，如香菇、木耳、蘑菇等等。现在越来越发现，食用菌在膳食中所含营养特别全面，有三大作用。第一，服用会使血脂下降，胆固醇、甘油三酯下降，血黏度下降，动脉硬化延缓，心脑血管病减少。第二，菇含有多种糖份，可使免疫力提高，癌症减少。所有吃菇的地方，癌症都少。第三，菇还有一种抗氧化作用，使细胞凋亡慢，延缓衰老，使老年痴呆减少。在北京，每死100个人，就有52个心脑血管病，22个癌症，这就占了74个。如果我们经常吃菇，心脑血管病就少，癌症减少，衰老减慢。亚健康人群常食用相对应的食用菌，可逐渐恢复健康。老年人常食食用菌可延缓衰老，延长寿命，提高老年生存质量。
由此可见，食用菌不仅是一种有机、营养、保健的绿色营养性食品，而且是一种功能性食品，它不仅能给我们人体提供全面均衡的各种营养元素，而且对预防和治疗各种慢性病，抑制肿瘤生长均有较好的疗效。对于亚健康人群和慢性病患者来说，常吃食用菌进行“食疗”比长期使用药物恐怕更有效。随着专家对食用菌研究的深入，一些以食用菌为原料的功能性保健品也相继面世，这无疑为人们的健康带来了福音。
菇虽然健康，选购很重要。中国食用菌协会专家委员会常委杨小兵研究员表示，为避免农药残留，消费者应该尽量购买工厂化培育的食用菌。据介绍，目前在广东，工厂化栽培食用菌的企业不下20家，但是目前能够工厂化培育的菌类只有20多种。散户开放式种植食用菌容易发生病虫害，有的菇从下种到采收仅仅十来天，如果使用了农药，根本不够时间分解，有很大的安全隐患。而工厂化培育是封闭的环境，每一步都进行人工控温，通风的空气都经过过滤，而且不使用农药，从根本上杜绝了农药残留问题。
菇木真自2000年进入食用菌行业，2007年底之前只生产金针菇，近几年新增了真姬菇、白玉菇，2013年又将新增杏鲍菇。同时，该公司还正在进行广东虫草和灰树花栽培技术的研究，灰树花的研究已完成部分品种选育，进入实验室菌种稳定性研究阶段，未来将会进一步丰富菇木真的产品线。在菇木真近日的品尝全菇宴活动中，《广东省食用菌生产企业产品质量安全承诺书》的发布，因为对于消费者来说，最简单的选购方式是选择知名品牌的鲜菇产品，如“菇木真”、“玉龙洞”、“顶康”这些品牌鲜菇。这类产品由大型企业规模化生产，有严格的品控体系，产品品质有保障，消费者可以放心选购。
将健康理念推向全国
菇木真自上市以来，不断的拓宽市场，欲把健康养生的理念推向全国，惠及更多的百姓。菇木真现拥有6个生产基地，东莞市塘厦基地、韶关市曲江基地、东莞市清溪一基地、东莞清溪二基地、四川西充富联基地以及河南新乡基地。如今，新推出的“菇木真”鲜品品牌专柜即将陆续进驻华南地区的大型超市。菇木真在华南初步选定200家左右的超市终端作为密集营销试点，目前深圳的近50家家家乐福超市作为第一批超市终端，已经全部配齐该专柜。
记者走访了一些试点地区，在深圳福田区的3家家乐福超市里，记者发现品牌鲜菇销售目前只有菇木真一家在做，而且产品都陈列在品牌专用冷柜里。“菇木真的产品不错，品牌有一定知名度，家乐福才愿意和他们合作。另外菇木真做了这种专用冷柜之后，产品保质也有了保障。目前好像还没有看到其他食用菌品牌这样做。”深圳家乐福卖场的一名管理者说。
据了解，食用菌行业整体产能这两年增长得特别快，而该行业的传统销售渠道都是农贸批发市场，这就导致了行业内部在农批渠道的同质化竞争非常激烈。菇木真公司营销方面的负责人告诉记者，菇木真在不放弃传统农批渠道的基础上，目前正在努力开拓商超渠道，积极应对行业产能压力，从目前已经合作的家乐福系统看，成效颇为显著。
菇木真相关负责人表示，公司以前进驻商超并没有使用专柜销售，这种方式也是这两个月才刚开始做，目前深圳8家家乐福是第一批配这种专柜的超市。从目前的销售情况看，配了专柜之后，销售有明显提升，“公司计划在华南做200个左右这样的销售专柜”。
目前，菇木真生产基地的全国布局仍在进行中，已经完成的区域有华南、华中及西南三地，现在正专注于渠道建设和品牌建设。在渠道建设方面，华南、华中、西南三地的渠道建设目前进展迅速，与此同时，菇木真还在积极开拓华东、华北、东北、西北等地的销售渠道，几个月前菇木真还在上海成立了子公司，华东区域销售渠道建设已经开始。
食用菌市场目前呈现白热化竞争，打造自有品牌至关重要。菇木真负责人介绍到，“我们希望通过菌文化和健康饮食理念的推广，培育食用菌消费市场，将整个食用菌行业的市场蛋糕做大，让食用菌行业健康快速发展。未来几年里，公司将全力打造菇木真品牌，让其成为中国蘑菇类产品的主流品牌之一。”
