初冬，“野生菌王国”南华县繁忙的山菌交易市场上人潮已经退去，专营收购、加工、对外贸易的绿色食品公司，也暂时停歇了犹如蜂采蜜般的忙碌，从企业主到各个岗位，正有条不紊地谋划下一年的生产经营、寻找优秀的合作伙伴、进行市场调查、择机销售储存的精加工产品。
“在县内众多的野生菌经营企业中，南华嘉懋绿色食品有限公司今年力拔头筹，取得了数量、质量、销售额的头冠！”南华县的领导这样称赞说。
我们走进占地面积2.8万多平方米、坐落于南华县城320国道旁的南华嘉懋绿色食品有限公司野生菌加工工业园区，宽大的场院里绿树成荫，标准化厂房整齐划一，整齐的办公区、公共设施、水电、消防等生产、配套设施齐全。由外及里，我们看到了一个欣欣向荣的企业正在崛起。更值得称道的是，公司将“千方百计增加农民收入”作为自己的责任，重视并加强基础建设，加强在员工政治、业务素质培训方面的投入，不失时机开展技术创新，在整体素质得到提高的同时，公司声誉向好。通过艰辛探索，目前公司已经成功掌握了产品加工工艺、质量技术要求的核心，产品均达到国内外同行业、同类食品的领先水平。
南华嘉懋 致力生态食品飘香世界
省委、省政府关于“建设高原特色农业”的战略部署，为加快发展云南七彩斑斓的生态农业指明了方向。楚雄彝族自治州漫山遍野的山菌、生态农产品，是高原特色农业发展的根本之一，如何让生态农业惠及百姓，达到富民强州的目标？许多企业进行着艰辛探索。
作为楚雄州农业产业化发展的龙头企业，南华嘉懋绿色食品有限公司以其独到的眼光、超前的经营理念、雄厚的势力、诚实守信的企业运营准则，成为同行业中的佼佼者。
王平，南华嘉懋绿色食品有限公司的掌舵人，初次与他接触，从其身上就能感受出一种不畏艰辛、顽强拼搏，守法做事、待人坦诚见心、富有正义感的优秀企业家品质。从同行、民众、官员对他的良好评价，我们得出这样的结论：在企业家与实业家之间，更符合将他定位为后者，因为实业家的思维目标是为了社会，以社会责任感为本，解决了许多人的就业，为国家做贡献。
南华嘉懋绿色食品有限公司今年完成销售收入超亿元，经营的2700多吨野生菌，除了满足与其合作的客商需求，在国内市场销售外，大部分外销到了欧美市场，借助桥头堡建设的战略机遇，奋力开拓国际市场，产品直销法国、瑞士、意大利、德国、美国、加拿大等国家，实现了与欧美客商建立的长期稳定合作关系。
山珍不能卖“山寨价”，必须让“山货变商品，商品变精品”。王平作为一个具有战略眼光的成功实业家，在企业起步初期，就清醒地认识到“建立科学的企业管理运行机制是生存的关键。”他首先从完善项目资料收集整理、建立规章制度、质量安全体系、技术工艺的优化入手，每个环节的管理体系都力求科学、严谨，确保了产品质量安全可靠。他针对目前野生食用菌生产规模小，产品粗放的问题，与大专院校、科研院所加强合作，开发高附加值的新产品，为打造南华“生态美食城”作贡献。
“一朵山菌，如果不注入高科技含量进行深加工，档次和价值就永远停留在低层。”按照王平的经营理念，企业依据自身实力逐渐走上与国际化市场接轨的道路，谋划出与实力强大的国内外客商合作，开发技术含量高、市场前景广阔的高端产品，实现与欧美客商建立长期而稳定的合作关系，在世界多个国家和地区建立自己的营销网络，将南华质优量足的生态产品源源不断打入国际市场。
企业领导的眼光、观念，决定着企业的走向和高度，这样生产出来的产品才能在市场站稳脚跟，被消费者青睐。南华嘉懋绿色食品有限公司严格遵循市场准则和企业管理之道，并不断进行有益的创新探索，短时间内使企业由小变大、由弱变强，成为被当地党委、政府关注，市场欢迎，极具发展潜力的龙头企业。
责任企业 让百姓得到更多实惠
素有“中国野生菌之乡”、“中国野生菌美食县”、“野生菌王国”美誉的南华县，近250万亩林地面积中，有野生菌生长的林地达170万亩，资源年蕴藏储量1万多吨。每年5至10月野菌飘香的季节，南华县约有10万人参与野生菌的管理、采集、经营活动，是当地除烤烟、农作物外投入人员最多的一项生产活动。我们从县有关部门获悉：2011年，全县农民人均野生菌收入达933元，其中，野生菌主产区农户此项收入占家庭总收入的30%至70%。丰富的野生菌资源，为南华嘉懋绿色食品有限公司等企业的发展提供了良好条件。
“每年菌子成熟季节，公司容纳2000多名工人就业。”王平董事长说，农民工按计量工资取酬，每月发放的工资超过100万元。公司还聘请固定工人60多人，月总工资12万元以上，公司今年直接兑付到农民手中的现款达4400多万元。
过去在南华，野生菌大多为农民自采自食，未能有效进入市场。县内已知有野生食用菌2纲9目26科290多种，占全国野生食用菌种类930多种的31.2%，占全省670多种的43.3%，占全州300多种的96.7%。经济价值较高的四大名菌松茸、块菌、牛肝菌、鸡油菌均有分布。特别是松茸，分布于境内的10个乡镇61个村委会，面积达70多万亩，出菇期从5月开始到11月才结束，生产周期超过省内外其他地方，是云南松茸主产区之一。
“如何把资源优势变为产业优势，再把产业优势变为经济优势，真正使野生菌成为南华的优势产业，最终带动群众增加收入，富一方百姓，促一方发展。”南华县领导深入调研和思考中得出了结论：借力“九府通衢地”的交通区位条件与得天独厚的资源优势，在南华建设全国知名的野生食用菌交易市场，抓质量、促保护，借助有力的宣传声势，打响“野生菌”之乡品牌。经过不懈努力，南华成为云南最大的野生菌交易市场之一已经成为现实。
南华嘉懋绿色食品有限公司目前正在全力组织实施野生食用菌深加工生产线项目。据介绍，该项目总投资2881万元，建设规模为年生产1900吨速冻、干片，另外还收购农民生产和采摘的白芸豆、核桃2000余吨。截至目前，项目已经完成投资2500多万元，建成加工厂房4455平方米，速冻、保鲜冷库5个，总库容量达3400平方米。通过了ISO9001质量管理体系认证和ISO22000（HACCP）食品安全管理体系认证，取得了《出口食品生产企业卫生注册证》，获得了“楚雄州州级农业产业化龙头企业”荣誉。
2002年，南华县被省林业厅列为全省20个松茸基地县之一，五街镇以及芹菜塘村委会被中国濒危物种进出口管理办公室昆明办事处授予“松茸之乡”、“松茸之村”称号；2007年，南华县又被中国食用菌协会授予“中国野生菌之乡”，被中国烹饪协会授予“中国野生菌美食县”，被第五届世界菌根食用菌大会组委会命名为“野生菌王国”称号。如今，“野生菌王国”已成为该县的地域名片，小菌子成为打响山区农产品的旗舰品牌。同时，发展壮大的南华嘉懋绿色食品有限公司也正在成为“野生菌王国”里活跃的发展因素。
嘉懋的企业发展目标是为全面建成小康社会发奋出力，添砖加瓦，为百姓的幸福生活尽绵薄之力！
