冬日里，走在田间地头，看到的是一片萧瑟的景象。然而，记者在汤阴县韩庄乡采访发现，一座座温暖如春的食用菌大棚悄无声息地孕育出了累累硕果。
鑫地食用菌种植园区位于韩庄乡工官屯村，半圆状的食用菌棚有十多座，工人正在熟练地对刚收获的金针菇进行分拣装箱。鑫地食用菌合作社负责人江丕荣告诉记者，金针菇是这里种植最多的食用菌品种，该合作社有82户社员，今年光种植金针菇就达800万袋。
去年，汤阴县韩庄乡被中国食用菌协会命名为“中国金针菇之乡”。谈及将来如何扩大种植规模，江丕荣却笑而不答，他把记者领到另一座温棚里。这里整齐地堆放着一排排营养袋，每个营养袋口都长出了一簇簇灰白色小菇。江丕荣说，这是一种名叫姬菇的食用菌，营养价值十分高，目前，1公斤姬菇可以卖到12元以上，和金针菇相比，经济效益更为可观。
今年，江丕荣瞄上了市场上食用菌稀有品种，带领合作社社员试种了30万袋姬菇，和金针菇相比，姬菇的生长周期缩短了近半个月，而且产量高，更适宜冬天生长。江丕荣告诉记者，虽然金针菇的生产规模很大，但是和前几年相比，由于受种植户不断增加的影响，已经过了黄金期。如今，他带领合作社社员在种植金针菇的基础上，开始向食用菌种植多元化发展，种植适合冬季生长的姬菇，还有适合夏季生长的秀珍菇，这些营养价值高、市场紧俏的产品一经推出销路极好，极大地调动了合作社社员的积极性。
