徐州市菌业协会（食用菌协会）成立于1985年2月1日，20年来，协会在市科协领导和协会理事会带领下，致力于徐州菌业生产得普及、推广、科技培训、技术服务等工作。举办各类食用菌种植、加工培训班50余期，培训学员4000余人次，学员遍布淮海经济区乃至全国各地，其中有工人、农民、干部、学生、解放军战士等各行各业人员，这批人现已成为食用菌生产得技术骨干，为徐州食用菌产业得发展奠定了良好的基础。
菌业协会成员的足迹遍布全市城乡，协会每年都要抽出人力、物力和时间到各县（市）、区传授食用菌栽培及生产技术，培育拓展了一批又一批食用菌生产基地，深受各级领导和广大农民群众的欢迎。宣传、普及食用菌技术，服务“三农”。徐州是农业大市，种植业占据十分重要的位置，是农民收入的主要来源之一。近年来，随着农村产业结构的调整，农业市场化进程加快，农业和农村经济已进入了一个新的历史阶段，但农民增收仍有很大难度。徐州市菌业协会为了加快农民增收步伐．培植新的经济增长点，拓宽新的增收渠道，积极推广投资少、见效快、收益高的产业。去年市科协组织的科普四季风“春风化雨”活动中．菌业协会专门抽调四人，携带十块展板，三种近千份技术资料，往寒风刺骨的露天地接受近百人次农民群众的各种咨询，发放资料500余份。徐州市第十六届科普宣传周时，协会携带十块展板．数千份资料，参加咨询服务活动，接受咨询百人次，发放技术资料千余份。在此期间协会还应新沂市科协的邀请，派技术人员姚志刚等同志，在新沂市岗头镇举办“香菇栽培新技术及如何利用农副产品下脚料栽培食用菌”的技术讲座。与地各级领导及食用菌栽培专业大户和菇农200余人听讲，受到市、镇领导和群众的热烈欢迎，纷纷表示今后愿与市菌业协会合作，加快产业结构调整，大力发展食用菌。针对食用菌栽培受季节性、传统小农手工作坊式等制约食用菌发展的实际，市菌业协会积极宣传、推广液体菌种新工艺。
在市科协“彭城科普网站”发稿．扩大宣传覆盖面。并总结出八大优点：①液体菌种不须逐级转接。简化了生产工艺；②液体菌种生产过程，在封闭设备中运行，菌种纯度高；③液体菌种周期比固体菌种缩短1／2；④液体菌种成本是固体菌种的1／3―1／4；⑤液体菌种菌丝萌发速度快，无杂菌污染；⑥液体菌种生产过程在一个罐体内完成，按键操作，省工、省力、省费用；⑦液体菌种出菇整齐、上市早、质量优，在价格上占优势；⑧液体菌种发菌时间短、出菇整齐集中，适合工厂化、标准化不间断生产，是高效农业的发展方向。液体菌种的推广实施，给找市食药用菌的大发展插上翅膀。
