作为云南的优势产业，食用菌近年来在滇中地区也有着显著的发展，而这与龙头企业的带动密切相关。
“2012年上半年，全市上规模发展的人工食用菌企业有7家，带动农户918户，从业人员近2000人，种植品种12个，种植面积89万平方米，总产值超过1亿元，农民收入5000余万元。”楚雄市特色产业局局长金永寿说，在锦翔、森桂、薪源、林鑫等人工食用菌龙头企业及楚雄新型农民创业园等基地的示范辐射带动下，楚雄全市人工食用菌产业呈迅猛发展的好势头。目前，金针菇、香菇已走出家门，抢占深圳市场；薪源公司工厂化栽培的杏孢菇填补了云南省无杏孢菇栽培的空白。
此外，为提高产品的科技含量和附加值，创出自己的品牌，走精深加工之路，形成产业链，楚雄市正着手规划建设的特色产业园区。目前，已有锦翔、森桂、薪源、林鑫、昌谊等5家人工食用菌企业入驻，建成了5类不同品种模式的人工食用菌种植示范基地，
不仅食用菌资源丰富的楚雄在在产业发展方面形成了龙头企业带动的示范效应，资源相对匮乏的昆明同样有发展较好的龙头企业。位于经开区的昆明恒沅食品工业有限公司，主要从事野生食用菌的生产加工成功开拓了欧洲市场，主要销往意大利、德国、法国、奥地利等国家，建立了稳定的销售渠道。
“我们的原料基地分布在楚雄、大理、丽江、香格里拉等我省边远山区县及少数民族县，对于山区农民的增收具有重要的推动作用，每年能直接带动采收农户约为3万户，达12万人，增加这些地方山区农民收入6000余万元。”恒沅食品相关负责人表示，由于国家对长江上游的森林实行禁伐，在一定程度上影响了山区群众的收入，发展野生食用菌产业是森林禁伐后增加农民收入的一项重要措施，不仅对扶贫开发具有重要的现实意义，而且对确保农民收入的持续增长将起到重要的支撑作用。
