3月8日，笔者走进富民食用菌专业合作社负责人李进的菇棚，与以往不同的是，一排排高约一米的阿魏菇架子让人耳目一新。
原来这是青河农业推广站给李进想的冬季育菇办法，通过钢架把以前摊放在地上最多只能堆三层的阿魏菇袋立体装在架子里，可以节约2倍的场地，大大减少了为菇棚加温的烧煤成本与管理成本，而且产菇量也能实现翻番。李进介绍说，这座菇棚一个冬天就能产8吨菇，全部走礼品销售的线路，搞精品包装，可创7至8万元利润。他打算明年开始在合作社内推广这项技术，有钱大家一起赚。
提起阿魏菇这种集药用、美容、食用于一体的食用菌皇后，李进十分看好它的销售前景。据他介绍，作为阿魏菇地理标志县的青河县，所出产的阿魏菇实体洁白如玉，肉质细嫩，味道鲜美，风味独特，含17种氨基酸，其中六种为人体所必需，其中赖氨酸和精氨酸是人体所必需而人本身不能合成的，并富含不饱和脂肪酸、多糖、钙、磷和锌、锰、硒等多种微量元素，比金针菇，圆菇高出4至5倍，在食用菌族中与羊肚菌并列为姐妹菌。其1公斤菇内所含精蛋白相当于6公斤瘦猪肉或9公斤鸡蛋或30多公斤牛奶之含量，而且维生素、灰分等含量也高于平菇、香菇、木耳、银耳等食用菌，其过氧化物歧酶（SOD）的含量高于普通蔬菜一倍多，它能促进新陈代谢，抵抗衰老，增强机体免疫力，对调节人体生理平衡起积极作用，具有补肾壮阳、补脑、提神、预防感冒、增强人体免疫力等功效，还可治疗胃病、伤寒，又可化痰止血、补气怯寒，还对动脉硬化、高血压、防癌抗癌、补脑提神有作用。
谈到下一步的打算，李进笑言，以前对市场定位的路线是只给高档酒店供货，今后他们要致力于让普通人也能吃上青河产的健康食品。从今年开始，他将带领合作社成员一起，努力开拓平民市场，搞分级销售，让青河产的阿魏菇能够走上更多人的餐桌。
