枣庄日报台儿庄讯 近年来，台儿庄区始终把食用菌生产作为全区农业结构调整的重点来抓，以规模化、产业化为方向，制定发展计划，努力做大食用菌产业。据统计，该区食用菌总产量从２０００年的３００００余吨发展到目前的５１６００吨，平均增长１４?５２％，占全市总产量的５１?１％，成为全市最大的食用菌生产区；食用菌总产值达７２００万元，占全区农业总产值的１０?２％。
该区引导农民逐步引进栽培方式，不断提高技术水平。他们在冬暖大棚内利用菌菜的互补性进行间作、轮作试验获得成功，探索出了“三菌一菜”的四种四收模式，实现了冬暖大棚的周年利用，形成了复合生态效益，获得菌菜双丰收。２００４年１１月，该区被列入省级食用菌星火科技示范县（市、区）建设计划，成为全省１４个食用菌星火科技示范县（市、区）建设单位之一。同时该区大力发挥食有菌科技示范典型的示范带动作用。目前，泥沟镇前程村、良庄村、张山子镇侯塘村等食用菌示范园区，以技术创新和品种创新为动力，以科技示范为主线，带动了全区食用菌产业标准化、品牌化生产。
该区还注重品牌建设，走产业化发展道路。２００１年２月，台儿庄区食用菌销售中心在国家工商总局注册了“仙芝”牌平菇、鸡腿菇，并且于２００２年获无公害质量认证，成为鲁南苏北地区的知名品牌，畅销江苏、天津、河南、山东等地。同时，以区食用菌销售中心为依托，年可加工干制菇、泡菇、腌制菇达２４００吨，部分产品打入日本、韩国、马来西亚等国际市场，实现产值４８０万元，利税１１０万元。
随着食用菌生产效益和产业化水平的提高，农民发展食用菌的积极性也普遍提高。截至今年４月底，该区食用菌生产村达９２个，占全区总村数的４６?５％；从事食用菌种植的农民有１万多人，生产大棚有１?１万个，种植面积达１５６?３７万平方米，仅此一项，菇农年人均纯收入增加２２００元。
