“大庙培育了食用菌，食用菌成就了大庙。”多年来一直收购上等香菇的内蒙古客商说：“大庙之所以产质量好的香菇，就是因为这里气候得天独厚，环境青山绿水。”
据介绍，大庙镇属于工业乡镇，土地面积较少，所以农业成为该镇经济发展的短板。为使全镇经济实现均衡发展，该镇党委充分发挥本镇食用菌产业优势。目前，该镇已建成食用菌生产示范小区18个，食用菌大棚1000多栋，年产鲜平菇2000多万公斤，销售收入达2200余万元，仅此一项，全镇人均增收1000多元。该镇已成为东三省最大的平菇生产基地，闻名遐迩的省食用菌特产之乡，被命名为辽宁省名牌农产品、国家第六批农业标准化生产基地、国家级绿色食用菌示范区，产品远销吉林、黑龙江、内蒙古等地区。
近年来，在“抓龙头就是拓市场，扶龙头就是扩基地”的工作思路引领下，该镇食用菌产业发展迎来了新局面。鑫源公司、全禾菌业等食用菌公司、龙头企业如雨后春笋般纷纷涌现，并建立起“公司+基地+农户”、“公司+农户”、“合作社+农户”的产销机制。目前，全禾菌业实施建设内容为1000万袋菌包厂及菌种厂、示范园项目已开工建设；双军黑木耳合作社500万袋菌包厂项目已开工建设，占地20亩，辐射带动农户200户；文田食用菌合作社开发项目已完成选址、设备采购工作，此项目计划新上菌种菌包生产线1个，自建食用菌基地2个，利用闲置小区3处，此外继续完善脱水蔬菜厂建设，投产后将进行蔬菜、食用菌深加工生产，经脱水、腌渍后的产品出口国外；鑫源农副产品开发公司菌种及菌包生产线项目已全面实施，生产能力为300万袋菌包，带动利用闲置小区3处。龙头企业的快速发展，成了食用菌产业点石成金的“金手指”。
与此同时，为做大做强食用菌产业，该镇转变规模优势为产业优势，成立食用菌专业合作社，负责食用菌种植户菌种供应、技术支持及销售保障，申报辽宁特产之乡及名牌产品。此外，在食用菌深加工上下功夫。鑫源农副产品开发有限公司和绿之源农业开发有限公司采取腌渍、烘干、保鲜等形式，提高产品附加值，使全镇食用菌产业初具雏形。（原标题：大庙镇：打造食用菌产业 助推农民致富）
