“创新是‘世纪香’能够持续生存发展的秘诀，是创新让公司点‘草’成金，振翅高飞。”近日，河南世纪香食用菌开发有限公司(以下简称世纪香公司)董事长李彦增在接受记者采访时说。目前，该公司已经成为全省规模最大的科技开发型农业产业化重点龙头企业，集科研、培训、生产、加工、进出口于一体，其主导产品白灵菇的标准化加工出口规模位居全国第一。
思路决定出路
世纪香公司如今的成就，是李彦增在创业初期未曾想到的。1982年，他高考落榜。落榜不落志的他在1984年考上了中央农业广播学校，当时他的志向明确又简单：用农业科技来改变人生。
尽管如此，李彦增还是义无反顾地踏上了食用菌创业之路。创业路上布满了荆棘：试种多次均因菌料感染而失败，火灾无情地烧毁了实验设备和菌种，与他订婚一年多的未婚妻退回了彩礼……
一次次打击并没有动摇李彦增对食用菌事业的坚持。1985年，他的料面长出了菇蕾，他成功了!很快，他便成了远近闻名的“万元户”、“蘑菇状元”。
农村堆积如山的秸草是世纪香公司种植食用菌的原料。该公司生产基地每年利用秸秆等农业下脚料480吨以上，一个大棚利用30吨作物秸秆，可生产出白灵菇5吨、鸡腿菇6吨。世纪香公司变废为宝，走上了一条良性循环的可持续发展之路。
如今，世纪香公司年生产加工食用菌6.5万吨以上，实现销售收入4.2亿元，出口创汇3800多万美元，旗下设有食用菌研究所、食用菌培训学校、食用菌菌种厂、食用菌菌袋厂、原材料产品购销部、食用菌干鲜品加工厂等6个实体，完成了质的飞跃。
思路决定出路。李彦增告诉记者，联合国粮农组织和世界卫生组织提出了“一荤一素一菌”的膳食导向，食用菌市场需求潜力很大，30年前立志投身食用菌行业，他不后悔。
模式成就事业
在许昌县苏桥镇禄马村的世纪香公司生产基地，承包大棚的许昌县百珍食用菌专业合作社农民社员们栽培了一种食用菌新品种——姬菇。社员们说，他们的姬菇味道鲜美，在国外非常走俏，世纪香公司不仅在培育过程中给予技术指导，还与他们签订了产销合同，他们承包大棚不仅收益颇丰还无后顾之忧。
一花独放不是春，万紫千红春满园。通过不断完善农业产业化运作模式，世纪香公司走出了一条国内首创的“公司+基地+农民合作社+农户+标准化”农字号龙头企业发展之路，和农民合作形成了利益共享、互利互惠的机制，带动广大菇农奔向全面小康。
世纪香公司在点“草”成金的发展路上，不但把自己的原料配比法、酸碱度和温度调节法一一公开，而且还把公司董事长李彦增创业时的“独门秘籍”——补氧法和立体覆料技术毫不保留地推广出去。
据不完全统计，世纪香公司先后为菇农代购各种原材料上万吨，供应菌种8万余公斤，先后投资360多万元建成食用菌培训学校，来自全国各地的学员达30万人，印发13种技术材料10万多套，其中85%以上的学员都掌握了8种以上食用菌栽培技术。通过向农户提供产前代购原料、供应菌种，产中技术服务，产后回收、加工等全程服务，世纪香公司辐射和吸纳了近6万人从事无公害食用菌的生产、加工、包装、运输等工作，有效地推动了当地农业特色产业的发展。
如今，世纪香公司正通过大力推广“公司+基地+农户+专业合作社+标准化”的产业化开发模式，为广大食用菌种植户提供全产业链的一站式服务。该公司对食用菌进行深加工，提高产品附加值，在食用菌产业化开发道路上越走越宽，品牌也在业界越飘越香。
技术带来效益
创新驱动发展，科技引领未来。技术是第一生产力，食用菌生产没有技术保障不行，没有技术创新更不行。
“用技术来致富”，这是李彦增上世纪80年代创业时的方法。现在，世纪香公司作为全国食用菌优秀龙头企业，依旧把这句话视为圭臬。
李彦增举例说：“原来种植白灵菇是把菌种袋料放在架子上，现在我们采用墙式种植这种独创的实用技术，菇农把菌种袋料垒在墙上，这样菇型不仅漂亮而且质量更好。”
在世纪香公司的生产车间，菇农们采用的是127℃分段杀菌工艺。该工艺缩短了杀菌时间，产品成品率提高到99%，杀菌率达95%。该公司使食用菌罐头的保质期也提高到2年以上，各项卫生指标达到国际罐头标准。“杀菌不彻底，食用菌容易腐败变质。罐头保质期的延长让世纪香食用菌在国际市场上更具品质保证，出口创汇也大幅增加。”该公司一位高级技术人员解释道。
目前，世纪香公司成立有食用菌研究所、食用菌工程技术中心，还组建了全省唯一的河南省食用菌工程技术研究中心。该公司和中科院、河南农业大学等50多家单位开展紧密合作，先后选育出34个生产新配方和30个新品种，攻克10项关键性技术，63项食用菌新技术推广应用到5万多食用菌种植户，世纪香食用菌已经出口到了日本、韩国、德国、乌克兰等20多个国家和地区。
如今，以世纪香公司为龙头，11家科研机构、8家相关物流公司、3个协会、2个联合会、9个信息平台、20多个销售机构为辅助，围绕食用菌科研、生产、加工、培训、进出口等环节，上下游协作紧密、产业链条长、带动能力强、综合效益显著的食用菌产业化集群正在我市逐渐成形。
产业化才有出路
“白灵菇标准化加工出口规模全国第一，技术国内领先”，这是笔者在和李彦增交流时偶然得知的。
这个第一在一般人眼里可能不算什么，但对从事食用菌研究、生产、加工、销售数十年的李彦增意义非同一般。精明干练的他在和小小食用菌“相濡以沫”的日日夜夜里，认识到了产业化才是推进农业种植、加工提档升级，实现可持续发展的最好出路。
原国务院副总理回良玉2008年到世纪香公司视察后给予了高度评价：世纪香做得很好，把第一、第二、第三产业有机结合，“特色+规模+档次+品牌就等于效益”，企业要进一步加大科技创新力度，加强农民经济合作组织建设，尽快做大做强，带动更多农民发家致富。
像世纪香公司一样，目前我市已有农业产业化经营组织883家，规模以上农业产业化龙头企业257家，其中年销售收入100亿元以上的企业1家，亿元以上的企业42家，2000万元以上的企业214家，辐射带动农户173万户(含异地带动)，户年均增收1584元。
数字不会说话，但它昭示我们，传统农业要发展，必须走产业化这条路。
