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    宁陕发展富硒食用菌产业的探讨


    【发布日期】:2013-09-25  【来源】:宁陕县科协  【作者】:马玉平
      四、存在问题
      (一)富硒资源分布极不平衡
      2009年我县对富硒资源进行了全面的普查,其80%以上都属于低硒区。高、中硒区主要集中在城关、太山庙两镇的少数村,制约了富硒食用菌产业发展。
      (二)富硒食用菌开发处于起步阶段
      目前,仅秦南菌业科技有限公司开发的鸡油菌、牛肝菌、竹笋、羊肚菌被市质监局认定为富硒产品,产品的开发有限。
      (三)消费者对硒的认识度不高
      随着我县旅游业产业不断的兴起,特别以西安为主的游客对硒概念认识模糊,认识度不高,在购买时主要是注重质量、价格,对硒产品兴趣不大。
      (四)销售网络急需建立
      我县富硒食用菌的销售主要依靠县城几家门店销售,而且又不是专营店,门店销售品种繁杂、参差不齐,销售环境差,富硒食用菌产品销售网络尚待建立。
      (五)缺乏专项交易市场
      宁陕食用菌在省内外已具有一定的知名度,经常有外省个人、企业来电询问有关情况。但目前尚没有专项的交易市场,一定程度制约了产品的销售,影响了经济效益。
      (六)要继续加强科技合作
         发展富硒食用菌产业,在技术等方面有很多问题需要解决,为此,县农业局(药菌办)要仅仅围绕富硒食用菌产业,加强与省内外科研院所、大专院校的联系,促进富硒食用菌产业健康发展。
      (七)多元投入力度需要加大
      全市富硒食用菌产业发展工作座谈会提出要以现有食用菌产业为基础,突出“富硒”特色方向,通过引进新技术和对现有技术基础的改造,形成符合国家质量标准的新的富硒食用菌生产体系。以此实现食用菌产业由传统农业向现代食品工业的升级和转变,成为经济发展新亮点。而产业的发展,无疑需要资金来支撑,为此,多元投入力度需要加大。
      (八)富硒食品产业宣传不够
      由于富硒食品产业宣传力度不够,消费者认识模糊,认识度不高,有关部门尚没有引起足够的重视,因此宣传力度不够。
      五、工作措施
      发展富硒食用菌产业在宁陕属于探索阶段,是一项全新的产业,应本着“政府扶持、部门服务、企业开发”的原则,由政府负责完成硒资源分布图,农业门负责完成富硒食用菌开发可行性报告等资料,开发富硒食用菌产品的企业负责富硒产品的质量认证、策划、包装、宣传促销工作,以开发“宁陕富硒菇”为龙头,加强宁陕食用菌走“品牌化”销售的路子,推进食用菌提质增效,实现农民增收。
      (一)积极构建富硒食品标准体系
      加强与安康学院等省内科研院所的合作,构建全县富硒食用菌产业标准体系和富硒农产品质量安全体系,建立富硒食品标志制度,引导企业树立诚信意识和质量意识,打造以“宁陕富硒菇”为主的“富硒”品牌,增强富硒产品和企业的市场竞争力。
      (二)抓好基地建设
      结合百园建设、千元增收工程,对适宜发展富硒食用菌产业的镇、村,因地制宜的制定出实施规划和年度计划,并制定相应的措施,全面推进富硒食用菌产业基地建设。  
      (三)建立健全销售网络
      依托省供销社搭建的平台,实行产、供、销有效的对接,形成“超市+农产品加工企业(专业合作社)+农户”的供应链模式, 利用“一县一品,百县百品”名优农产品进超市、进入社区工程,进行宣传销售,并在富硒食品展销会上进行推介,不断扩大销售渠道。
      (四)建设交易批发市场
      依托现有的食用菌销售体系,宁陕松夏菌业有限责任公司投资200万元在县城建立以“宁陕富硒菇”为代表的山货交易批发市场,倾力将其打造成西北最大的食用菌集散地。
      (五)强化科技支撑
      根据富硒食用菌产业基地建设实际,县农业局(药菌办)要围绕主导品种、关键环节、提高产量、增强品质等重点,加强与大专院校和科研院所的联系合作,大力开展新品种、新技术的引进与推广,提高基地效益。县农业局要组织技术人员加大科技培训力度,培养食用菌产业科技示范带头人,促进富硒食用菌产业基地建设顺利推进。
      (六)实行多元投入
      一是加大财政投入力度。县财政应大力扶持,发挥财政资金四两拨千斤的作用,在技术引进、品种改良、品牌打造、基地建设等方面实行以奖代补。二是加大金融投入力度。积极推行林权抵押贷款,大力开展小额信用贷款和农户联保贷款,积极争取金融业对龙头企业的信贷支持。三是加大自主投入力度。坚持开发主体自主投入为主,严把开发主体资信考察关。开发主体准入后,应积极筹措资金,保障开发资金的足额投入。四是结合富硒食用菌产业基地建设规划,精心编制、储备、包装一批项目,农业、扶贫、水利、交通等项目要重点向富硒食用菌产业基地项目倾斜,提高项目建设质量和资源利用效益。
      (七)加强富硒食用菌宣传推介
      积极筹划拍摄宁陕富硒食用菌广告宣传片,利用网络、电视、报刊、广播等新闻媒体,广泛开展宁陕富硒食用菌产业发展情况宣传推介,提升宁陕富硒食用菌知名度,提高产品市场占有率,使我县食用菌产业步人标准化生产,品牌化销售,产业化经营的发展轨道。
      发展富硒食用菌产业是适应消费需求、发挥特色优势、加快产业结构调整的有效措施,是增强农产品市场竞争力、增加农民收入的重要途径。我认为,在县委、县政府的正确领导下,在有关部门、企业的共同努力下,只要认真解决发展富硒食用菌产业存在的问题,合理规划,科学发展,富硒食用菌产业就将成为宁陕的特色优势产业,为建设美好宁陕提供产业支撑。
     
    关键词: 富硒食品 食用菌
     
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