香港渔农自然护理署日前表示，香港有机培植从内地引入的珊瑚菇已获成功。目前，香港超级市场珊瑚菇的销售点愈来愈多，平均每公斤的售价为４０港元至６０港元。
香港渔农自然护理署引入珊瑚菇并向香港农民推广，意在借此推动香港有机农业。据悉，从内地引进的珊瑚菇呈鲜黄色，不但卖相吸引人，而且滋补强壮等功效更为消费者看重。
香港有机种植场场主袁易天说，珊瑚菇适合生存在温暖、湿度高及光线微弱的地区，而香港的气候和地理环境十分适合珊瑚菇生长。他介绍，用有机方法培植的珊瑚菇，接触的只是水份与空气，十分干净卫生，甚至不用洗就可以生吃。
