据了解，此次顶岗实习的课程安排包括毛木耳、平菇、香菇栽培料的预湿，栽培料的装袋，菌种袋上窝灭菌、接种以及参观省内食用菌生产和出口加工基地。本次实习周是针对选修《食用菌栽培学》课程的植保专业学生开展了实操培训，旨在通过课程实习，实地进行常见食用菌品种的菌种制作、栽培，了解食用菌栽培的基本流程。通过参观湖北省食用菌生产和出口加工基地，了解食用菌产业的实际情况和今后的发展方向，提高学生理论联系实际的动手能力，强化基础知识和基本技能，拓展视野。
据悉，华中农业大学是我国具有一百多年悠久历史的著名高等农业院校，素有食用菌“黄埔军校”之称。华中农业大学菌种实验中心、华中农业大学菌种保藏中心、华中农业大学应用真菌研究所三位一体，是我国最早从事食用菌教学、科研和技术推广的事业单位。
