贵州省卫生厅提醒群众购买和食用野生牛肝菌应慎重
金阳时讯消息 2月9日,贵州省乌江水电开发有限公司职工食堂发生一起食物中毒事件,引起了各级政府的高度重视。昨日,省卫生厅召开新闻发布会,通报了本次中毒原因为:职工误食混有有毒黄粉牛肝菌的“大脚菇”所致。同时发布食品安全公告:广大市民一定要慎食野生杂菇。
通报称,2月9日,省乌江水电开发有限公司召开职工代表大会,当天中午12时许在职工食堂就餐,就餐人员达87人,餐后大约1―2小时就餐人员陆续出现恶心、呕吐、腹泻等症状,共计发病人数77人。
事发后,省卫生厅、贵阳市卫生局迅速将中毒病人送往电力医院、市一医、贵医附院救治,对未发病的就餐人员送入医院观察;省、市卫监所组成调查小组赶赴该职工食堂开展流行病学调查,对职工食堂可疑食品进行封存、对病人呕吐物和粪便等进行采样、对高度怀疑引起中毒的原料“大脚菇”(俗称野生牛肝菌)的购货渠道进行调查,在某农贸市场追踪到库存原料大脚菇进行封存。
经省疾控中心、贵阳市农产品检验中心检验,并得到湖南师范大学生命科学院真菌研究室陈作红博士的技术指导,证实此次食物中毒为误食混有有毒黄粉牛肝菌的大脚菇所致。
截至昨日,所有中毒病人都得到有效救治,病情已好转,多数病人已康复出院,部分病人仍在继续治疗;省卫监所已对引起此次中毒的剩余的全部原料大脚菇(野生牛肝菌)进行没收及销毁处理。
同时,省卫生厅向社会公告,提醒群众购买和食用野生牛肝菌应慎重,并要求全省各级卫生监督机构,加强对学校及职工食堂、宾馆饭店等餐饮业单位的卫生监管,避免此类事件发生。
(记者 胡颖)
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专家指导识别野生菌:
1、不要购买不熟悉的野生杂菌,包括干品和鲜品;
2、购买食用菌应到正规商场购买正规企业生产的定型包装产品,食品标签内容应完整;
3、黄粉牛肝菌色泽鲜艳,有黄色粉状物和菌托,菌菇表面呈现鱼鳞状,干品不易判定;
4、一旦发生食用毒菌中毒,要立即送医院催吐洗胃、导泻,尽早排除毒物,对症治疗,要保留病人呕吐物和剩余的食物,以备调查检验使用。
来源:《贵阳晚报》