易菇网讯：12月10日，在中国食用菌协会第十九期《菌类园艺工》职业资格培训班课堂上，浙江省农业科学研究院副研究员、《食药用菌》责任编辑金群力为学员们讲授《菌种知识、菌种分离保藏技术》。
金群力指出：菌种退化的原因有营养不良、极性变异与单核化、感染病毒、胞内酶合成能力下降、无限传代、保存条件不当等。针对以上原因，防止菌种退化需要做好五步，即：1、保证菌种的纯培养；2、严格控制菌种传代次数，少机械损伤，保证菌种活力；3、采用有效的菌种保藏方法保存菌种，菌种保存应是短期、中期和长期三者相结合；4、菌种需要定期进行复壮，创造菌种生长良好营养条件和外界环境；5、定期进行孢子分离。
金群力围绕菌种知识、菌种分离保藏技术通过讲解食用菌形态基本知识、菌种涵义及菌种的分级、菌种的种质、菌种特性、菌种退化现象及其异常表现原因分析、防止菌种退化措施等多个方面全方位剖析菌种及相关基本知识，最后重点通过菌种营养条件、菌种生产环境条件、生产工艺流程、生产设施设备、菌种容器、培养基、灭菌与消毒、种源及使用前质量检查、接种、培养、保藏、保存于运输等12个方面对菌种生产基础知识进行了详细的讲解。
据悉，中国食用菌协会第十九期《菌类园艺工》职业资格培训班为期5天，来自全国18个省、市、自治区53名学员参加了此次培训。本期培训班由易菇网负责具体筹备组织工作，杭州华丹农产品有限公司协办。
