羊肉没有膻味 ，氨基酸、蛋白质含量比普通羊高30%以上
为了一睹“奇羊”真容，朱兆才领着记者走进羊舍。与普通羊舍不同，这里的羊舍空间更宽敞，还有不少羊住的是“单间”。
“这么设计是为了让羊腾挪得开。我的羊比普通羊精力更足，也更活泼好动。”朱兆才说，这正是喂食了杏鲍菇的缘故。
为了一睹“奇羊”真容，朱兆才领着记者走进羊舍。与普通羊舍不同，这里的羊舍空间更宽敞，还有不少羊住的是“单间”。
“这么设计是为了让羊腾挪得开。我的羊比普通羊精力更足，也更活泼好动。”朱兆才说，这正是喂食了杏鲍菇的缘故。
“杏鲍菇是一种营养保健价值极高的珍稀食用菌品种，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、预防心血管病等功效。”江苏农牧科技职业学院研究员张力介绍，小羊培育过程中几乎从未生病。
羊肉居然没有膻味！你信吗？记者品尝后发现，这种羊肉细腻鲜美、肥而不腻，而且还吃不出半点儿膻味。江苏农牧科技职业学院张君生博士认为，这是喂食杏鲍菇的意外收获，目前他们正在研究其内在机理。
羊肉居然没有膻味！你信吗？记者品尝后发现，这种羊肉细腻鲜美、肥而不腻，而且还吃不出半点儿膻味。江苏农牧科技职业学院张君生博士认为，这是喂食杏鲍菇的意外收获，目前他们正在研究其内在机理。
张君生介绍，他们对这些喂食杏鲍菇的羊进行了检测分析，发现其肉质中的氨基酸、蛋白质含量比普通羊高30%以上。此外，这种羊一般能养到80斤出栏，比普通羊的出栏重量高出一半。其出肉率也达到65%，比普通羊高10个百分点。
