央视的《舌尖上的中国》播出后一度名扬海内外，不少外国朋友说，做一个好吃货就要来中国。在浙江省丽水市的菌菇也成为中国舌尖上的美食，精品的食用菇还出口美国、意大利等国家，虽然市场上的菌菇都不是很贵，做精品打造品牌，出国后菌菇产品就成为公司销售的主力。
丽水碧湖“百兴菇业”门口，工人们正在将一箱箱菌菇搬上大卡车，种植户主说公司的工厂每天能产6万吨，主要销往海底捞和一茶一座餐厅等地，在公司的展示厅里记者还看到新鲜的食用菇被制作成即食小袋、香菇酱、火锅底料等，面积不大的展厅陈列着几十种由菇做成的食品。
菌菇的菌菇的生长条件比较苛刻，个体农户自主经营有风险而且保证不了产量，所以在丽水市食用菌产业也逐渐实现工厂化，在杏鲍菇的车间，整个生产环境全自动可控。在封闭的生长室里，杏鲍菇装在小瓶子里密密麻麻地排成6排，生长周期一般为45天，完全无污染。杏鲍菇长好后，会通过一条条传输带送往车间的另一头。公司负责人吴其进介绍公司是引进的日本的自动化流水线，杏鲍菇的培养基主要由玉米芯、甘蔗渣、木屑制成，培养基将被二次利用培育香菇、木耳、平菇，另外，培养基还能用来生产高效有机肥改善土壤，这样的流水线操作有效的实现了循环生产。实现工厂化生产后，不受季节气候影响，车间内365天都能生产，生产效率提高了几十倍，销往国外的菌菇价格比原来也翻几番。
现在，越来越多的工商资本正将目光瞄向丽水农业。小小的杏鲍菇工厂化生产，这也是丽水从传统农业向现代精品农业转型的缩影。丽水农业未来发展将走向生态精品路线，依托生态优势打造精品农业。
