易菇网讯：“强身抗病，免疫为本”，一个人健康与长寿，免疫力是关键因素，经国家权威机构药理、药效研究证明：活性多糖能够直接作用于人体免疫系统，活化休眠的免疫细胞，使其分泌出更多的免疫因子，从而达到增强人体抗病能力的目的。经过多年的试验研究证明多糖是一种很好的非特异性免疫调节剂，目前非褶菌目真菌被认为是真菌多糖药物的主要来源之一。20世纪80年代中期，日本国立癌症中心、东京大学柴田实验室研究发现，桑黄对肿瘤有很好的抑制作用，而且桑黄对人体无毒无害，即使长期大剂量摄入也无任何毒副作用。据相关研究表明，桑黄中提取的27种真菌物的多糖具有最好的抗癌效果，且抑瘤率达96.7%，桑黄是目前国际公认的抗肿瘤效果最好的大型真菌之一。
从古代历史资料获悉，2000年前的本草学著作《神农本草经》就已经有了“桑寄生”的药物功效记载，再到唐朝的《药性论》，明朝的《本草纲目》记载桑黄能“利五脏，宣肠胃气，排毒气”。20世纪80年代，韩国拟定国家计划开始进行关于桑黄灵芝的开发研究，1993年成功将桑黄灵芝开发成抗肿瘤药物；1997年，桑黄被正式许可作为医药品使用。美国2008年从日本引进桑黄灵芝制剂作为膳食补充剂在本土销售。据浙江省农业科学院蔡为明介绍，2006年浙江工大开始开展桑黄多糖分离纯化、结构鉴定和结构修饰研究，2009年丽水一企业从韩国引进桑黄菌种开展人工栽培试验取得成功，2011-2012年发现野生桑树桑黄，开启一场桑黄研发热潮，2014年4月14日在杭州召开的“海峡两岸桑黄研究与产业开发研讨会”，会上来自海峡两岸的桑黄研究专家探讨桑黄开发的现状与问题，专家报告中通过大量的实验数据、精密的试验分析不同来源的桑黄鉴定和成分分析，桑黄发酵工艺、以及桑黄发酵菌丝体药理研究，这场高层次的桑黄技术研讨将对国内桑黄的开发研究起到至关重要的作用。
目前桑黄研究面临的现实问题与现状是：桑黄菌生长周期较长，较难培养，如今国内对桑黄发酵的研究较少，主要是集中在液态发酵，相关研究尚不系统、深入。易菇网从浙江工业大学孙培龙教授了解到，他们尝试在以往研究的基础上，采用摇瓶培养的方法，对桑黄液体及固体发酵工艺进行了较为系统的研究，为进一步掌握其发酵规律提供了基础。日本和韩国已经开始人工栽培桑黄菌，国内的桑黄人工栽培研究起步比较晚，现杭州桑黄的人工栽培逐渐起步，尝试掌握桑黄的生长规模，开拓桑黄种植培育新领域，实现人工栽培桑黄逐渐规模化生产。
