近日，北京市卫生局发布公共卫生预警：不要采食野蘑菇，预防植物性食物中毒。中日友好医院感染疾病科马安林主任说，今天夏天，气温高、雨水多，是野蘑菇生长旺盛季节，如果不仔细辨别、鉴定而采食野蘑菇，很容易导致食物中毒。因此专家特别提醒市民外出采摘野生蘑菇要特别谨慎，不要随意食用。
百种毒蘑菇20种致命
目前已知的食用蘑菇300多种，毒蘑菇100多种，据资料记载可致人死亡的毒蘑菇20多种，其中10多种含剧毒。误食毒蘑菇后的临床症状大致可分为胃肠型，肝损害型，精神、神经型，溶血型4种，其中以肝损害型最多见，病情也最为严重。
马主任介绍说，毒蘑菇中毒后，一旦出现临床症状一般都属于晚期了，由于目前尚无特效治疗措施，抢救治疗成功率较低。食用蘑菇10分钟至48小时内，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状，一定要及时就近到医院诊治。同时，哺乳期妇女应暂停哺乳，以保护幼儿安全。
不要随意采食陌生蘑菇
一般而言，凡色彩鲜艳、有疣、斑、沟裂，有蕈环、蕈托及呈奇形怪状的野蕈均有不同程度的毒性成分，如毒蕈碱、毒蕈溶血素、毒肽和毒伞肽等。
食用毒蕈后中毒会很快，大约经过半小时的潜伏期就会出现恶心、呕吐、剧烈腹泻和腹痛等症状，可伴多汗、流口水、流泪等表现，还有黄疸、贫血、出血倾向等体征，少数患者发生呼吸抑止，甚至昏迷、休克死亡。
避免中毒预防为主
马安林表示，毒蘑菇中毒没有特效治疗药物，因此对毒蘑菇中毒的预防极为重要，主要是不随意采摘和食用不认识的蘑菇，对于市场上卖的干鲜野蘑菇，也不能放松警惕。
市卫生局提醒市民一旦发生误食毒蘑菇中毒，出现恶心、呕吐等症状者应尽快到正规医院治疗，同时采用简易方法进行催吐处理。
■新闻链接
野蘑菇近来频频毒倒人
河北：1人死亡
近日，河北某市发生一起因食用自采野蘑菇的中毒事故，造成18人中毒、1人死亡、4人生命垂危。
乌鲁木齐:连发三起
6月23日和28日，乌鲁木齐市连续发生了三起食用野蘑菇中毒事件。中毒人数近３０人。
齐齐哈尔：20多人中毒
近一段时间，黑龙江省齐齐哈尔市连续发生居民因吃野生蘑菇中毒事件，到目前为止，当地医疗单位已收治因吃野生蘑菇中毒的患者20多人。为此，当地卫生监察部门已向齐齐哈尔市民发出卫生安全警示：慎食野生蘑菇，谨防食物中毒。
■TIPS1
如何鉴别毒蘑菇
看形状：毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常粘些杂物或生长一些像补丁状的斑块，菌柄上常有菌环；无毒蘑菇很少有菌环。 观颜色：毒蘑菇多呈金黄、粉红、白、黑、绿等色；无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。
闻气味：毒蘑菇有土豆或萝卜味；无毒蘑菇为苦杏或水果味。
看分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，个别为白色，菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。 （记者相宏娟/摄影）
■TIPS2
中毒后自救
中毒后，应采取以下急救措施。
1.立即呼叫救护车赶往现场。
2.急救时最重要的是让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，然后把手指伸进咽部催吐，以减少毒素的吸收。
3.在等待救护车期间，为防止反复呕吐发生的脱水，最好让患者饮用加入少量的食盐和食用糖的“糖盐水”，补充体液的丢失，防止休克的发生。
4.对于已发生昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息。
5.为患者加盖毛毯保温。
