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    猴头菇:不是猴子搬来的救兵


    【发布日期】:2014-06-03  【来源】:北京晚报(北京)

      不管是什么饼干,不管是饼干里放了猴头菇,还是猴头菇里放了饼干,也终究不过是饼干,里子面子都还是高热量的零食,猴头菇不可能抢了面粉和糖油的饭碗,所以啊,吃一点尝尝,品一点就好。
      原本就喜好饼干的,换个口味,换个心情,接纳孝心,享受爱心,吃一吃猴头菇饼干,那是无可厚非的。尤其是吃了猴头菇饼干后,环顾四野,感慨万千,觉得一分钱一分货,食欲大开,胃肠强健,岂是苏打饼干可相提并论?和猴头菇饼干如此一见钟情的幸运者们,那就听从心灵的声音,继续吃啊。只是忘情之下,还是保持一定理性,不要只见猴头菇,不见饼干,要把多吃饼干的热量算进来,量出为入,总量控制。当然,这么昂贵的饼干,吃的时候,讲究细嚼慢咽,拒绝狼吞虎咽,对减肥,对吸收都有好处。
      先前就没有吃饼干习惯的,就不必特意花大把银子专门去培养这个爱好。实在被广告弄得心里痒酥酥不吃不快的,就吃一点体验一下。如果只是单纯膜拜猴头菇的养胃功效,可以考虑从市场上购买形状像猴子的头颅,颜色似猴毛的猴头菇鲜品或干货。虽说猴头菇有“山珍猴头,海味燕窝”之美誉,但其味寡淡,需借辅料之鲜美和烹调之技艺,方可达到无味使之入的境界,方觉不枉山珍之名。家常食之,炖排骨炖鸡炖鸽子都相宜。猴头菇饼干走的是药食同源的路子,希望美味与疗效齐飞,自己动手岂不两全其美?
      当然,如果胃部感觉不适,不妨先去医院轻松吹口气,查一下有没有幽门螺旋杆菌在胃里作祟。另外,查来查去没问题,但胃还是不舒服的,就要清楚一个事实啦:胃可是最懂感情的器官,我们心理上的起伏跌宕,胃都悲喜与共。因此,养胃,养好心情养平心态是第一要招,不能全指望着猴头菇都是孙猴子搬来的救兵,会拯救胃于水火中,也不能指望猴头菇还会施魔法为考试保驾护航。(中国农大食品营养学院副教授朱毅)
     
     
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