三招教你辨别染色木耳
“其实内地前几年就有过染色‘黑木耳’的新闻,我知道有三种办法可以辨别买到的木耳是否是经过染色的。”昨日下午,居住在拉萨市林聚路的张磊对记者说。
“首先要摸一摸。”张磊说,购买木耳时,可用手指在木耳上来回蹭几下,如木耳有掉色现象,就是经过染过的。张磊告诉记者,除了摸之外,闻气味也很重要。“好的黑木耳乍一闻是没有什么味道的,仔细闻的时候才会有些许清香味,而染过色木耳则会闻到程度不同的异味或酸味。“最后,要看价钱,拉萨市场上比较好的黑木耳价格在每斤80元到100元左右,而劣质的染色木耳价格要便宜得多。