云南是中国的动植物王国,生物资源十分丰富,尤其是野生食用菌,不仅种类多、产量高,而且营养丰富、质量好,在国内国外的销售市场看好。但受利益的驱使和管理不到位等原因的影响,一是有悖可持续发展采集及销售的现象较为普遍;二是食用中毒的问题每年都时有发生。为此,剑川县在深入调查研究的基础上,提出加强野生食用菌市场管理的如下意见建议:
一是野生食用菌经营单位和个人必须办理注册登记手续,加强对酒店、宾馆和饮食店的监督检查,对不符合有关条件的,一律取销加工销售资格。
二是野生食用菌的采摘、收购、包装和运输,严禁使用带有残留污染物的容器和材料,加强可食用野生菌类的识别宣传,防止群众购买食用有毒菌种造成中毒事件的发生。
三是加强野生食用菌市场管理,设立市场投诉箱和举报电话,严禁松茸营销单位和个人购买、出售大开伞松茸和颗粒松茸,有效保护野生食用菌类资源。
四是实行松茸经营一户一证办法,与经营者签订《食用菌经营管理责任书》,提倡诚信经营、守法经营,严厉打击参杂使假、欺行霸市、强买强卖、垄断经营等不正当竞争行为。(剑川县府)