本报讯日本《肯定列表制度》自5月29日实施以来，我国出口日本之黑木耳和干、鲜香菇已被检出农残超标多起，情况危急。
黑木耳方面，检出的是联苯菊酯，列表限定为0.05ppm，检出为0.65ppm，这批木耳是5月28日从厦门港起运的，31日到达东京港，6月15日被日方检出。鲜香菇，分别于7月28日和8月10日两次被日本大和那霸检验所检出。由于黑木耳和鲜香菇均属第二次被检出超标，所实施的“命令检查”极为严厉，即要对输入数量的50％实施检查，这势必对我出口造成严重冲击。为此，中国食品土畜进出口商会鲜香菇出口协调组已于日前紧急商议并作出决定，对被检出的出口企业停止预核签章3个月，已核发签单立即作废，或将处罚金。同时，调查违规原因，强化管理措施；追溯原料生产基地，核实后列入“不安全生产基地”，暂停其供货资格。此次农残超标事件关乎我国广大菇、耳出口主产地及各出口企业，尤其是浙江磐安和丽水市各县（市），河南西峡，福建以及中原包括东北广大菇、耳产地，极需强化农残管理。
日本在鲜香菇方面对我国原就特别设定多种贸易壁垒，如2001年的“限量进口”，2002年“甲醛”事件等等即。检查也就特别严硌，所定标准之高，我菇农一时适应不了，尤以此次所查均为菊酯类农药残留，这些由除虫菊提炼化学合成的农药，我国将其列为“中等毒”，用于杀虫和杀菌，使用于叶菜类、水果和茶叶等较为普通。今后菇耳生产必须杜绝使用，而且要在原材料选择和用水上着手。做香菇和黑木耳，理应用山上的杂木加工成的木屑，不要随便掺和各种农作物秸杆和棉籽壳，灭菌彻底之后，保持环境卫生、干燥、完全可以不用农药。次外，立足内销也是我国菇耳生产企业应采取的应对策略之一。由于我菇耳内销市场已占主导地位，内销价和出口价相当接近，开拓内销以弥补外销十分重要。事实上，日本《肯定列表制度》中某些农残指标是过高的，某些所谓“超标”食品对人们的健康并不会造成影响。目前日本对某些过高指标，尤其是出口国根本无法检测的，已开始部分地改动。但对菇、耳仍然保持高指标，这应当成为我国菇耳生产标准化和提高商品质量的一个契机。（张寿橙）
