走进平泉卧龙镇立娟双孢菇产业园，首先映入眼帘的是一排排整齐的标准化的双孢菇菌棚，棚里一个个“晶莹剔透”洁白的双孢菇让人赏心悦目，摘下一个又爱不释手。园内技术人员说：“双孢菇原料成本低，主料为秸杆和牛粪，配以一定比例的辅料，就长出这又白又嫩的蘑菇”。
“我们2004年开始从事
食用菌产业，主要种植
香菇，并成立了民丰食用菌合作社，走‘合作社+基地+农户’的经营模式，这几年赚了点钱，也带动了当地群众搞起了食用菌产业。为了降低成本、节约资源， 2012年，我们率先在全镇进行双孢菇种植，实行高标准建棚、科学化管理、集约化经营，这个园区占地100亩，有44个标准化双孢菇棚，就目前的价格计算，年纯收入大约在200万元左右，能带动当地150人就业，每人平均月工资在2500元”。平泉县卧龙镇立娟双孢菇产业园负责人王立娟介绍说。
食用菌产业是卧龙镇的主导产业之一，素有“北方食用菌第一镇”的美誉。近年来，该镇强力推进食用菌产业大发展、快发展，不断更新品种，由单一的香菇向香菇、滑子菇、
平菇和双孢菇等多品种统筹协调发展转变，由木腐菌向草腐菌转变，由散户生产向园区经营转变；不断创新栽培模式，强力推进架式、小半架式、立式和设施化等栽培方式。同时，注重对食用菌行业的监督和管理，配合县食品安全监管部门，定期不定期对食用菌园区和
菌种生产企业进行检查，避免坑农害农事件发生，杜绝食用菌安全生产事故。目前，全镇新增食用菌360万袋，总量突破5500万袋，占地面积达到7500亩。
