易菇网-食用菌产业门户网站
省级分站
分类网
  • 装袋机
  • 当前位置: 首页 » 动态 » 产业动态 » 正文

    猴菇饼干真的能养胃吗?只是普通食品


    【发布日期】:2014-08-19  【来源】:科技日报
    【核心提示】:国家二级公共营养师杨文娇也曾在接受媒体采访时表示,除去配料表中的猴头菇成分外,猴姑饼干其余成分其实与普通饼干相差无几,产品本身中也包含一些油类及脂肪,人们摄入有益成分的同时也会吸收对人体不益的成分,并不建议天天食用。
      随着人们对健康愈发重视,各种养生新品不断进入市场。添加了猴头菇成分的饼干成为近年来逐渐风靡的“健康”食品。然而——猴菇饼干真的能养胃吗?
      随着“猴菇饼干养胃”的说法越来越流行,市场上与猴菇有关的食品越来越多。记者在淘宝天猫网站上输入“猴菇饼干”后,搜索到上百个产品,其中不少都是不知名厂家生产的,都宣称猴菇饼干具有养胃的功效。
      食物、食疗、药物治疗有本质区别
      猴头菇,又叫猴头菌,猴蘑,猴头,猴菇,是中国传统的名贵菜肴,更有“山珍猴头、海味鱼翅”“素中荤”之称。
      这样高大上的猴头菇是否真的具有养胃功效呢?
      江苏省南京市中医院一位不愿意透露姓名的主治中医师首先向科技日报记者简要介绍了中医对胃病的认识:“胃病的范畴非常广泛,中医里面分很多种类,心下满、心下痛、腹痛、少腹痛、胁痛、痞、结胸等等,每种病名都可以涉及到胃部不适感,又不完全归为胃病。每个病通常又按照阴阳表里寒热虚实来分类型,不同病再结合不同类型,才能指导用药。没有一种药,一个方子可以通治胃病。”
      再说到猴头菇,这位主治中医师表示:“猴头菇到底属于食物还是药物,从现在的文献来看,它既是食物,也是药物,因为两种都有记载。食物是用来充饥的,药物具有治疗作用。从药物的角度看猴头菇,有严格的要求。它的有效剂量、主要作用、副作用,是否有不良反应,适应人群、禁忌症、炮制剂型等都是有规定的,符合要求的用药,才能达到治疗的目的。没有限制的用药,是非法的。”
      “食物、食疗、药物治疗是有本质区别的,中医里面没有通治一个病的东西,要因人而异。”他说。
      美国食品技术协会高级会员、科学松鼠会成员云无心则表示,“一般而言,蘑菇本身是一类比较好的食品。但猴头菇治疗胃病,并没有可靠的科学依据。”
      猴菇饼干只是普通食品
      根据规定,如果是保健食品,外包装上要有“蓝帽子”标志,但记者查看了多个品牌猴菇饼干的外包装,并未发现“蓝帽子”。而根据《食品安全法》有关条例,普通食品是不能宣称具有保健功能和疾病预防功能的。
     
     
    [ 动态搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

     
    0相关评论

     
    推荐图文
    推荐动态
    点击排行
    网站首页  |  关于本站  |  发展历程  |  顾问团队  |  会员入会  |  招聘信息  |  收款方式  |  联系我们  |  隐私政策  |  使用协议  |  信息规范  |  网站地图  |  排名推广  |  广告服务  |  网站留言  |  RSS订阅  |  违规举报  |  鄂ICP备20002293号-6