记者：商会在过去一年中做了哪些工作，取得了哪些成果？
刘自强：2013年是食用菌分会“求生存、图发展”关键地转型一年，在2012年明确食用菌分会发展目标和规划后，2013年食用菌分会在2012年基础上取得了长足进步。
随着食用菌工厂化产业发展，人民生活水平提高，双孢蘑菇工厂化生产已成为食用菌产业发展的焦点和投资热点，食用菌分会与时俱进，抓住行业和企业发展的需求，精心组织和筹划国内食用菌企业5月底、6月初赴荷兰和波兰进行双孢蘑菇产业深度考察之旅，在行业内反响热烈。
去年8月，商会精心组织和筹划第七届国际药用菌大会和中国工程院国际工程科技发展战略高端论坛—药用蕈菌。经历了半年多的精心准备、精密筹划和安排，这两个会议均获得圆满成功，在国内外业界获得良好的影响。
去年11月，成功组织第七届中国蘑菇菇节。中国蘑菇节是食用菌分会从无到有，和漳州市人民政府共同打造的品牌，从2007年开始，中国蘑菇节在漳州已经成功举办六届，如今已经成为亚洲地区规模最大的国际行业盛会和引领国内外食用菌产业发展不可缺少的“精神大餐”。
同时，分会在继续主办易菇网，联办《食药用菌》杂志、食用菌贼船QQ群外，2013年食用菌分会与时俱进，10月底正式开动食用菌分会官方微信公众平台——食用菌贼船，订阅人数已过1350人，极大丰富了食用菌分会对外宣传阵地，每天及时更新内容，已在业界产生良好的影响。
记者：在您看来，我国食用菌产业发展前景和趋势如何？
刘自强：随着国民经济的快速发展，居民收入水平不断提高，越来越多的人推崇营养均衡的饮食观念，对食用菌产品消费需求日益旺盛。食用菌，高等菌类，味道鲜美，营养丰富，近年来发展迅猛，成为有别于“植物食品”、“动物食品”，世界性生产、加工、消费的“第三种食品——菌物食品”，并被联合国粮农组织誉为“21世纪健康时尚食品”，同时也是“膳食补充品”。
应该看到，食药用菇具备有发展生技养生健康产业的潜力，可增强人体的免疫力，抑制肿瘤的生长，实为一种一举数得的有益健康食品，经适度加工后，由于能迎合现代消费健康需求，因此其市场价值之经济效益将及其可观。
值得注意的是，菇类经营随着时代在改变，过去是以生产为主，而随着人们的经济能力增加及休闲观光的意识增强，菇类经营由生产转型为休闲观光业是一个必然的趋势，可以说，食药用菌（菇类）生物科技休闲养生产业，是食药用菌产业发展的最高境界和终极目标。
发展菇类休闲观光型农产要以考量地区的观光资源及发展休闲观光潜力为首要因素，多元化产业的聚众效应及策略联盟是发展地区休闲产业的重要关键，尤其善用现有观光组织及网络运作机制，促进地区发展休闲观光产业的行销。
只有将食药用菌产业提升到生物技术和休闲养生的境界，促进食药用菌同步发展，提升产业发展品质，才能真正突破我国食药用菌产业目前发展的困境和瓶颈，才能真正做到造福人类，为人类健康作出贡献。
