秋季是一个收获的季节，对于云南的特色资源天麻、玛咖而言，这个秋季更是意义非凡。今年，无论是天麻或是玛咖其品质和产量都是出奇的好。据行业相关人士透漏，今年鲜天麻的产量预计比去年增加一倍，11月下旬将上市的鲜玛咖的产量相比于去年将提高20~30%左右。虽然天麻、玛咖都喜获丰收，但在市场上的表现却大相径庭。记者采访中了解到，今年上市的鲜天麻价格同比去年大约下降30%~40%，但百岁坊总经理邱德意却告诉记者，他预计今年11月下旬上市的玛咖的价格会比去年同比上涨30%。这样一下一上的市场表现，其背后的主导因素是什么?
种植品质产量齐升
“今年的天麻品质真的太好了，我自己都买了好多送朋友，还留了一些自己吃。”从事昭通天麻销售多年的陈女士告诉记者：“不但品质好，今年天麻的产量还特别高。”对于昭通天麻的种植户而言，这无疑是上天对他们辛勤耕耘最好的报答。
神农公司技术总监凌敏告诉记者，因为受技术、种植面积的限制，一直以来昭通天麻的产量并不高，但需求巨大。今年昭通天麻之所以能实现量的突破，和菌种的普遍使用及政府的推动作用不无关系。此外，去年的降雪也起到临门一脚的作用。“降雪对天麻的生长是极为有利的，这是为什么今年天麻品质较好的原因之一。
值得注意的一点，2012年昭通市委、市政府提出要把发展天麻产业作为全市农业产业结构调整的主攻方向之一，努力打造“昭通天麻”品牌，按照“211”思路和“三步走”战略推动昭通天麻产业的快速发展。相关数据显示，到2012年末，昭通全市种植面积达5.1万亩。同比2011年全市天麻种植面积达2.3万亩，2012年天麻种植面积扩了一倍还要多。
经过两年的生长，2012年种下的天麻，如今已到了收获的季节。面积的扩大、利好的气候促进了今年天麻产量的大幅提升。
同样作为即将上市的云南特色资源的玛咖，虽然新鲜玛咖预计11月20日左右大量上市，但丰收的喜悦已经洋溢在每一个种植户脸上。
“今年的玛咖产量相比去年肯定会提升，原因在于今年全省的种植面积扩大了，另外今年7~9月雨水非常好(前两年天气干旱)，预计产量将同比去年增加30%。”
市场冰火两重天
虽然今年天麻产量和品质都不错，但市场反响和价格却不尽人意。
“天麻分等级，从好到差依此为特级、一级、二级、三级。从目前的市场情况来看，同等级的鲜天麻同比去年每公斤价格下降了10元左右，降幅达30%左右。”长期从事昭通天麻销售的陈女士告诉记者。
在凌敏看来，今年价格出现下降的原因有两个：一是面积扩大、产量提高，致使市场短期内“消化不良”;其次，来自中央的“八项规定”，让作为名贵礼品的昭通天麻销量也受到一定影响。
“目前，受技术和地域的限制，虽然昭通天麻的产量提升了，但目前昭通天麻的量仍只占到全国天麻总量很少一部分。基于昭通天麻显著的功效与地道的品质，按道理来说昭通天麻应该是供不应求的。为什么产量扩大后，市场价格会出现下跌?一大原因在于近年来外地天麻进入市场冒充昭通天麻。”
此外，对于今年昭通新鲜天麻价格下降的另一原因，神农公司董事长左廷漫补充说到：“去年很多天麻加工销售的企业其产品仍未被消化完，这就致使这些企业今年不敢再进鲜货。”左廷漫告诉记者，一般企业加工用的天麻大多用的一级麻，所以今年上市的一级鲜天麻销售和价格均会受到影响。
相比于云南传统伴手礼的天麻市场的遇冷，而现今最炙手可热云南玛咖，市场表现却截然不同。业界推测，今年的玛咖不但产量和品质不错，预计鲜货上市之后也能卖到个好价钱。
百岁坊总经理邱德意预计，本月底鲜玛咖上市，价格预计同比去年会上涨30%左右。提及今年鲜玛咖的市场价格，今年在丽江、香格里拉、怒江、维西4个基地种植了4700多亩玛咖的云南诺苏商贸有限公司总经理刘仕军不假思索地表示：“有点贵，相比去年虽然玛咖的种植面积和产量扩大了不少，但今年的玛咖价格可能会比去年还要高。”
在面积和产量都提升的前提下，玛咖价格上涨为何?
百岁坊邱德意分析指出：“目前玛咖的销售渠道不断在扩宽，越来越多的企业涌入该行业。此外，人们对玛咖知识的了解逐渐加深，对其需求也不断在增加。”对于这一点，刘仕军也很赞同：“现在外省很多企业也在尝试，所以今年涌入玛咖市场的人比往年多。”
随着企业的推动、众多企业(酒企、制药)企业不断进入玛咖行业，邱德意预计未来两年玛咖的价格还会上涨，但并不是所有玛咖都会上涨。“未来玛咖的价格会呈现两种趋势，品质好的玛咖价格将会呈现稳定上涨，并呈现供不应求的局面;品质差的玛咖两年以后随着人们对玛咖认识的加深价格会出现下跌。”
