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    刘杏忠:我国食用菌产业技术水平整体偏低


    【发布日期】:2014-11-25  【来源】:易菇网  【作者】:余姣

    针对以上问题,刘杏忠提出了四点产业发展建议:一是构建食药用菌菌种库及优良菌株选育,资源共享与创新需要国家、企业与研究机构共同构建,研究机构应针对共性的产业菌种问题开展育种研究为主,以研究机构为主体开展野生食药用菌驯化,企业进行菌种复壮和选育为主。二是开展共性技术培训提升基本技术。三是实现产学研真正结合和互动,企业依托科研机构进行关键技术研发,例如与深圳合作开展的“微生物及酶在烟叶增香中的应用”,与牛栏山的合作研发的“酿酒过程中的微生物多样性及作用”等,科研机构在企业共建研发基地实现产学研的结合和互动。四是要有现代产业的企业观念,刘杏忠提出要靠现代企业理念和规范做产业,开拓创新,靠领先的技术和管理机制运营企业,加强研发团队建设和资金投入,拓宽思路,开展新产品研发。

    据悉,真菌学国家重点实验室于2011年10月经科技部批准建设,固定人员72人、包括研究员16人、副研究员13人、助理研究员31人、研究实习员5人。拥有菌物标本馆、菌种库、代谢产物库、基因库、数据库等资源研究平台,生物信息学分析平台、分类鉴定和分子生态研究平台、遗传操作和蛋白表达平台、次级代谢产物研究平台等技术支撑平台,以“面向学科前沿,面向国家需求,进入国民经济主战场”为宗旨,与省部级重点实验室共建“联合实验室”,与企业合作建立“联合研发基地”。

     
     
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