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    刘光鹏:利用液态发酵法生产菌丝体成为获得桑黄活性成分的有效途径


    【发布日期】:2022-08-23  【来源】:易菇网  【作者】:莫明珂
    【核心提示】:“桑黄人工栽培主要分为段木栽培和袋料栽培。做大桑黄产业,有必要进一步深入开展桑黄栽培(培养)、功效成分、产品开发等研究。”8月13日,2022第三届中国桑黄产业发展大会暨中国(临清)桑黄全产业链发展大会在山东临清举行,在桑黄研究学术研讨会环节,中华全国供销合作总社济南果品研究所副研究员刘光鹏就“桑黄菌(Inonotus hispidus)液态发酵与桑黄酚类成分干预帕金森病的功效研究”做了相关报告。

    刘光鹏作报

    “桑黄人工栽培主要分为段木栽培和袋料栽培。做大桑黄产业,有必要进一步深入开展桑黄栽培(培养)、功效成分、产品开发等研究。”8月13日,2022第三届中国桑黄产业发展大会暨中国(临清)桑黄全产业链发展大会在山东临清举行,在桑黄研究学术研讨会环节,中华全国供销合作总社济南果品研究所副研究员刘光鹏就“桑黄菌(Inonotus hispidus)液态发酵与桑黄酚类成分干预帕金森病的功效研究”做了相关报告。

    桑黄菌是一种珍贵的药食两用真菌,自然界中形成的子实体非常稀少,子实体的形成需要较长时间,致使桑黄菌价格昂贵。因此,开展桑黄菌人工栽培、功效成分应用、产品开发等方面的研究意义重大。

    “人工栽培和袋料栽培是获得桑黄子实体的主要方式,但工业提取桑黄活性成分对子实体需求量大,工艺繁琐,且是一种资源的浪费。”刘光鹏在报告中表示。液态发酵有几个明显的优点,底物和产物扩散容易,有利于菌丝体生长,生长时间短;液态培养成本低,如设备、人力等、利于操作和方便控制参数等;发酵产品及其有效成分的分离纯化更方便。因此,利用液态发酵法生产菌丝体成为获得桑黄活性成分的有效途径。

    研究发现桑黄含有多糖、黄酮、三萜类、香豆素、多酚、生物碱、氧化酶等多种活性成分,现代医学研究表明,桑黄其具有调节机体免疫力、抗肿瘤、抗肝纤维化、抗氧化、抗炎、抗菌、调节血糖等作用。当前,桑黄多酚在干预帕金森疾病方面的研究较少。刘光鹏从桑黄菌生长速度及生长状态比较、不同桑黄菌菌丝体生物活性指标比较、桑黄菌液态发酵多酚工艺优化、桑黄菌液态发酵多糖工艺优化、菌丝体提取物对帕金森疾病(PD)斑马鱼多巴胺神经元(AD)神经保护作用、菌丝体提取物对PD斑马鱼运动能力恢复作用、菌丝体提取物抗氧化作用、提取物对PD斑马鱼相关基因表达影响、桑黄菌菌丝体提取物组成成分九个方面做了相关介绍。

    同时,桑黄液态发酵也存在一定问题,桑黄研究主要集中在子实体栽培及其活性价值和药用价值上,桑黄液态发酵专用菌株的优选与优育仍需深度探索与挖掘;桑黄液态发酵虽然时间短,生产量大,但功效活性与人工栽培子实体的差异性有待于进一步改善与探究;目前桑黄液态发酵多数在实验室阶段,关于中试放大及产业化等方面的研究还要不断深入。

    本次会议由中国菌物学会、国家食用菌工程技术研究中心、吉林农业大学国家教育部食药用菌工程研究中心、聊城市农业农村局、临清市人民政府共同主办,由中国菌物学会桑黄产业分会、中国菌物学会菌物产业分会、易菇网、临清清源正本生物医药科技有限公司承办,由中国林产工业协会桑产业分会、上海市农业科学院食用菌研究所、临清市农业农村局、临清市科技局、临清市发展和改革局、临清市先锋路街道办事处、临清市新华路街道办事处、临清市卫生健康局、临清市中医药管理局、临清市市场监督管理局、夏津尚品园桑树产业合作社、诸城市良工机械有限公司、湖北裕山食用菌机械有限公司、武进区湖塘常阴遮阳网厂等单位协办,由武汉菌博会展服务有限公司执行。除了大会主旨报告,还进行了桑黄学术研讨会、桑黄产销交流会与圆桌论坛、桑黄博物馆奠基仪式,参会代表还前往野生桑黄活体椴木棚、临清桑黄中医药科技产业园1期、临清桑黄中医药科技产业园2期、黄河古道桑黄树群参观。

     
    关键词: 桑黄 液态发酵
     
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