黑龙江具有明显的地域优势，位于中国的最北端，具有昼夜温差大的特点，生长期长，食用菌的微量元素和氨基酸含量较为丰富，并且口感好，味道浓。一提到东北山珍，大家就会想到黑龙江的蘑菇、木耳。
黑龙江一直都是以农业为主，可以说环境保护在全国做的是较好的，污染较小，特别是食用菌生长的山区，没有重工业，人烟稀少，适合发展食用菌产业。
黑龙江的水质好，发展食用菌产业，水源是关键，黑龙江的水，以冷水为主，解决了发展有机食用菌的水源。
黑龙江的食用菌受特殊纬度的影响，在全国来说，具有很强的代表性，品种与其他地方有明显的区别，黑龙江的榛蘑、元蘑、猴头蘑很受欢迎。菌菇的味道浓郁，非常有代表性。
黑龙江的食用菌产业已有很大的影响力，加大食用菌产业的发展属于顺势而为。寒地黑土、白山黑水、龙江绿色食品已深入民心。
省委、省政府已把发展黑龙江的大米、杂粮、山珍等列为重点的有机食品发展方向。发展食用菌产业，不但能解决就业，也能大幅增加收入。
