近日，在常山县森力家庭农场的烘干厂内，工人们正在将今年第一批次采收的猴头菇烘干后分拣装袋。猴头菇作为常山县“三宝”之一食用菌的主打品种，今年再次迎来了发展“春天”。
常山县食用菌办公室副主任黄良水从事食用菌生产研究30多年，见证了产业的兴衰起伏。他介绍，上世纪90年代初，常山县猴头菇栽培量曾为世界第一，名声在外。但因种种原因，这些年来只剩下一些零星栽培，几乎无声无息。
“转型升级，延伸产业链，让常山猴头菇焕发‘第二春’。”黄良水告诉记者，去年该县猴头菇的产量为20万袋，今年已达到100万袋，产量增长了四倍。截至11月底，全县猴头菇鲜品总产量为600吨，产值近600万元，发展形势喜人。常山县森力家庭农场负责人毛荣良介绍，他的农场今年将产25万公斤猴头菇鲜菇。产品除供应本地市场之外，还为各相关厂家做深加工提供原料。
“前两年，‘江中制药’推出猴头菇饼干，我们成为它的原料供应商。”毛荣良说，下一步，“森力”将加强与“江中集团”等大型企业的对接与合作，为猴头菇走出常山，走出深加工之路作进一步努力。
