今年以来，蓟县出头岭镇深化农业种植结构调整，进一步扩大食用菌产业规模，助推群众增收致富。
连日来，家住于桥水库库区旁边的出头岭镇大稻地村的孙清祥笑逐颜开，他的两个大棚内的香菇进入采摘期。“这个棚有四万个(菌棒)，那个棚有三万五千个菌棒，一天收入三四千块钱，最多的时候一万。”
眼下忙不过来，孙清祥又从村里雇来十多个村民帮忙采摘。
大稻地村村民张玉梅说：“现在按工时，一个小时九块，一天可以做八个点。起码在家方便啊，孩子大人都能照顾，原来打工一出去就一年，现在有了大棚性质不一样了。”
大稻地村村主任孙清鹏说：“(我们)村有三千多人，现在有大棚四十个，明年(计划)发展一百个，我们村基本都不出去打工了，就在基地上班，年收入两三万块钱。”
在出头岭镇食用菌基地，一边是菇农忙碌的采摘场景，一边是外地客商络绎不绝的收购景象。
福建客商卓义群说：“这边蘑菇比较多，发展比较快，货源比较充足。”
出头岭镇是一个拥有三十六个村、三万多农业人口的库区乡镇。近年来，这个镇以农业种植结构调整为主线，因地制宜，大力发展食用菌。先后与市农科院、天津农学院、天津师范大学和天津科技大学建立了“镇院合作”关系，聘请有关专家对农民进行常年培训，提高了农民的科技水平。同时采取政府引导、协会搭桥、公司介入等多种模式，建立了食用菌生产基地，帮助农民解决在资金、技术、销售等方面的难题。去年实现销售收入五千多万元，为库区农民带来了丰厚的经济效益和社会效益。
出头岭镇副镇长高东升说：“做好服务，一是基础设施建设，再有搭建平台帮助菇农销售，到目前，全镇食用菌大棚占地五千亩，两千多农户从事食用菌产业，这些大棚带动四千多人就业。”
目前，出头岭镇食用菌基地已经发展成为以中峪、陈各庄村为中心，辐射全镇二十八个村，成为华北地区以白灵菇、香菇为主的规模最大的食用菌生产基地。
