曾信城和他发明的“料包蒸气常压高温灭菌柜”。
曾信城建立的食用菌料包工厂实现了社会效益和经济效益的双赢。
曾信城在工作中。
在拥有“中国食用菌之都”美誉的古田，由于农村劳动力紧张，导致食用菌生产成本不断上升，菇农们迫切要求实现食用菌料包工厂化，通过提高生产效率来降低生产成本。
没有现成模式可以照搬，古田县凤埔乡年轻菇农曾信城，通过多次实验科技攻关，于2011年发明了“食用菌料包工厂化生产线设计”“料包蒸气常压高温灭菌柜”和“料包架设计”并申请专利，建立了古田县最早从事食用菌料包工厂之一——古田县绿华食用菌有限公司。
如今，这家企业每年为全乡1500户菇农及时提供标准化料包3600万袋，应用于接种产菇，为菇农节省生产成本23%，促进食用菌产业发展，实现了企业效益与社会效益双赢。2014年底，曾信城因此获评福建省“乡村创富好青年”称号。日前，记者对他进行了采访。
商机
菇农呼吁料包工厂化
曾信城是古田县凤埔乡凤埔村的一名年轻菇农。1985年出生在一户菇农家庭的他，对食用菌情有独钟。中专毕业后，他在家种起了银耳、香菇、球盖菇等食用菌，还办过塑料加工厂。
凤埔是古田县食用菌生产重点乡，银耳年栽培量1亿袋，占全县三分之一，栽培有毛木耳、黑木耳、茶薪菇、草菇、双胞麻菇，大球盖菇，鸡腿蘑等多个品种。近年来还兴起了杏鲍菇、海鲜菇工厂化生产。
据悉，凤埔全乡从事食用菌生产农户占总户数约七成，食用菌总产值占农业总产值约七成，农民食用菌人均收入占整个总收入约七成。这三个“七成”的出现，带来农村劳动力的紧张，工钱如水涨船高，食用菌生产成本随之上升。“要是有工厂能够批量生产食用菌料包，把成本降下来就好了。”许多菇农纷纷发出这样感概。
2010年，25岁的曾信城意识到，这是一个绝好的商机!但此前古田尚无专门生产食用菌料包的工厂，没有现成的模式可以照搬，曾信城心里也没有底，这一“食用菌料包工厂化生产”是否真的可以变成现实?
