75岁的汪国迟正在一锨一锨地往自家棉花地里撒着肥料。这是一种稻草和泥土的混合体―――种植蘑菇后剩下的废弃物。
6月11日，在安徽南陵县许镇镇仙房村，汪国迟站在田头告诉记者，用了这种肥料，就不用再买化肥了，一亩地可以省40多元钱。老人的身后，是3个用稻草和毛竹搭成的蘑菇大棚，这些肥料就出自那里。去年靠着种植蘑菇，他家就有14万元的收入。老人指着不远处一座两层小楼对记者说：“那是我儿子盖的新房。”
仙房村目前有50多个种植蘑菇的大棚，养蘑菇的人家都富起来了。在南陵县委书记乔兴力的眼里，种植蘑菇早已变成了一个“食用菌产业”。他分析说，食用菌产业能够让农民快速致富，而且在发展循环经济方面很有潜力。
南陵位于安徽东南部，面积有1263.7平方公里，人口54.5万。过去由于农业结构比较单一，农民收入不高。如何让农民尽快富裕起来？县委、县政府经过调研发现，南陵是传统的水稻产区，发展食用菌的原料稻草很丰富；南陵的气候条件也十分适宜食用菌的生长，于是提出把食用菌种植业作为农民增收的重要产业来抓，把发展食用菌产业作为农业产业结构调整的一项重要内容。
此后，一个独特的“南陵县食用菌产业发展领导组办公室”宣告成立，一系列鼓励养植蘑菇的政策相继出台。县里还设立了食用菌产业生产发展担保基金，由政府、企业和菇农共同筹集，为菇农贷款提供担保，初始规模为80万元。基金设立一年来，已经为40多户新建菇棚的农户提供了担保，让他们在县信用社顺利贷款320余万元。
朱国清就是通过这一担保基金得到10万元贷款，盖起了10个大棚，当上了菇农。如今，他的另一个身份是南陵县食用菌协会会长。协会负责向1400多名会员无偿提供原辅材料、市场信息、技术指导，帮助他们解决产前、产中、产后中遇到的问题。菇农难事有人管了，高兴地把协会称为自己的娘家。如今，像食用菌协会这样的农村经济服务组织，已经深入到乡镇。
除食用菌协会外，南陵县还有一批活跃在田间地头的农民经纪人，帮助菇农销售鲜菇。在籍山镇黄金村农民孙吉春的家中，记者看到了4块“食用菌优秀经纪人”的奖牌。2001年，孙吉春发现一些外地罐头厂对食用菌的需求量很大，便做起了经纪人的生意，当年就赚了4万元。
孙吉春在菇农中口碑不错。一是价格公道，二是能及时付款，尤其当蘑菇行情不好的时候，他还能主动将菇农的产品收购上来，寻找客户，因此，这几年孙吉春的生意越做越大，旺季时要请40多人帮忙收购。他组建了一家“吉春菇业有限公司”，当地电信局还帮他建立了一个网页，这样一来，主动上门的企业越来越多。他指着门前的那条路说：“收购的时候常常有十几辆汽车停在我家门口。”
孙吉春等经纪人收购的鲜菇，很多都进入了加工企业。这些企业通过精加工，提升了食用菌的价值，延长了产业链。在南陵安南罐头食品公司，总经理胡中斌详细向记者介绍了蘑菇罐头的生产过程，他们生产的蘑菇罐头全部出口，供不应求。在公司库房里，记者看到了一箱箱包装好的蘑菇罐头。胡中斌介绍说，这些罐头马上就要出口到国外市场。目前，像这样的蘑菇加工企业，南陵县已有10多家，日加工能力超过800吨。
小小的蘑菇给南陵带来了双重效益。一是增加了农民和企业的收入。据统计，2006年南陵县的食用菌种植面积已经达到1900万平方尺，而2001年仅为143万平方尺。去年食用菌直接产值为0.7亿元，加工后的产值达到2.5亿元，直接利润为3500万元，从事食用菌生产、加工、运输、销售的约有8000人。
二是净化了环境。过去，盛产水稻的南陵县，农民苦于无法处理稻草，常常将其在地里焚烧。南陵县环保局局长翟小汉说，前些年，水稻收割过后，全县稻田四下冒火，到处是烟，既影响交通，又污染环境。蘑菇产业发展后，一亩地的稻草可以卖一百多元，农民再也舍不得白白烧掉。这位环保局长的难题也就自然而然地解决了。
如今，南陵县正在探索如何让蘑菇产业更好地“循环”起来，东源开发公司所属的南陵食用菌科技示范园便是先行者。
这是一家一年能生产200吨蘑菇的企业，由于采用了新技术，示范园实现了周期化生产，一年可以种植6次蘑菇，是普通农户的3倍。农民家中的稻草被收购上来，经过加工，就可以用于种植蘑菇了。等到蘑菇成熟之后，下脚料又成为一种宝贵的有机肥，可以用于种植其他作物。在公司经理裴宝平的带领下，记者走进示范园区的蔬菜大棚，只见嫩绿的西红柿秧苗生机勃勃，苗下就是一层蘑菇下脚料。裴宝平介绍说，这种肥料质地疏松、营养成分多、透气性好，非常适合种植蔬菜、水果。园区周围140多个大棚中的蔬菜，都是用他们养植蘑菇的废弃物种植的，是真正的绿色产品。
蘑菇产业的从小到大，从一个侧面反映了南陵县经济近年来的变迁。如今，南陵已形成一批具有竞争力的产业，经济实力不断增强。全县的生产总值由2002年的21.7亿元增加到2006年的43.5亿元，年均增长18.9%，人均生产总值达1000美元；财政收入由1.37亿元增加到3.3亿元，年均增长24.6%，跻身全省财政强县行列；去年农民人均纯收入达4452元，比上年增长13%。乔兴力表示，南陵已由原来的农业大县、工业弱县、财政穷县，迈向农业强县、工业大县、财政强县的行列。
