据了解，早在上世纪90年代西乡县就已将食用菌作为当地农业的主导产业之一，财政每年单列1000万元资金扶持，以财政奖补的方式鼓励各镇和企业做大做强。同时扶贫办、科技局等部门发挥各自优势，围绕产业开展业务，从基地建设、设施配套、生产标准、市场流通、信息服务、产业培育等方面精心培育，极大地促进了以香菇、黑木耳为主的食用菌产业发展。同时，政府大力扶持、宣传引导和香菇新品种、新栽培技术的推广，促使袋料香菇生产规模、规范化生产程度、产量和效益都有了极大的提高，群众栽培积极性高涨，产业呈井喷式发展。规模化产业基地基本形成。
目前，全县种植规模在20亩以上的企业、合作社40余家，种植面积均接近1000亩，投资近亿元，技术力量雄厚，保鲜、加工设备配套完善。全县香菇、木耳为主的袋料年种植规模近4000余万袋，人均达100袋。
