日前，闽台走亲乡镇行记者一行来到位于华安县沙建镇官古村的台资企业中延菌菇业有限公司。据了解，该公司是华安县设施农业的龙头企业，总投资5000万元。公司实行工厂化生产模式，项目引进台湾自动化设备，拌料、装瓶、打洞、封盖、杀菌、接种等生产环节全部实现自动化，菌包的优良率达到99.5%，产品销往香港、澳门、北京、上海及周边城市。目前，已建成培养房4万平方米，全部投产后，年可创产值5000多万元，解决农村劳动力近300人。
台资中延菌菇业集团总裁是台商林锡明。2009年，华安县组团到台湾招商，由于被福建漳州优越的生态地理环境所吸引，林锡明当即来到华安县沙建镇官古村投资杏鲍菇，成立福建省中延菌菇业有限公司，当时注册资本仅80万美元。如今不到7年时间，林锡明的杏鲍菇在大陆落地生根，其企业也跻身国内同行业前列，成为福建省规模最大的杏鲍菇标准化生产企业，并成长为集团，拓展海外市场。
中延菌菇襄理洪建林介绍说：“目前，中延菌菇业集团专业从事食用菌研发、生产、销售的现代化农业企业，实现食用菌生产标准化、规模化和周年栽培，创建绿色、有机品牌，为国内外市场提供优质杏鲍菇。在全国拥有4个生产厂，工人900多人。”
据悉，2012年4月，该公司入驻天津市静海县林海循环示范区，建立天津厂，一期投资8500万元，建筑面积18万平方米，建成日产20吨杏鲍菇生产线，同年投产。2013年，公司并购漳州天绿菇业及漳州集源菇业扩展生产线，整合华安厂及天津厂资源，成立中延菌菇业集团，每日可生产70吨杏鲍菇。
“现代设施农业，标准化生产，品牌化经营，是企业一路壮大的原因。”洪建林介绍，目前，企业已通过多项食品认证和审核，产品被认定为绿色食品A级产品，“中延及图牌杏鲍菇”荣获福建省名牌农产品，“中延”品牌荣获福建省著名商标。
这两年来，为提高杏鲍菇的市场竞争力，集团做好鲜菇的深加工，相继研发酱菜罐头、清水罐头、脆片等延伸产品，产品丰富，口味独特多样。洪建林说，其中杏鲍菇脆片则是采用真空低温脱水工艺，跟福建师范大学育成中心合作研发，实行产学结合，公司将往生物科技更深领域发展。为打造“禾菇堂”品牌，还注册美国、欧盟商标。
为开拓海外市场，集团成立国外业务部，发展国际市场贸易，集团跟东南亚及俄罗斯、美国等10多个国家和地区建立销售合作网络，其中清水罐头于2015年7月投放台湾地区市场。
目前，中延菌菇业在国内的投资达1.2亿元，总注册资本530万美元。2015年，集团在漳州的南坑厂还增加投资2000万元，南坑厂投产后，集团日产量可达100吨，比原来增加15吨。
