当前，随着我国食用菌产业的不断升级发展，特别是食用菌工厂化的出现，推动我国食用菌产业开始进入快速发展阶段。然而在其迅速发展的同时，融资却成为制约食用菌产业发展的严重阻碍。如何破解融资难问题，对于食用菌企业来说，是决定企业甚至整个行业兴衰成败的大事。那么，食用菌产业融资的大环境如何？菌企融资难在何处？
趋势 / 社会资本看好食用菌产业
这几年，食用菌企业在资本市场上的活跃度不断增加，不少企业开始登板上市，这一方面说明我国食用菌企业的实力正在不断增强，另一方面也说明整个食用菌行业的潜在价值开始为社会资本所关注，这或将成为一种新的趋势。
记者从中国食用菌协会获悉，截至目前，食用菌企业在主板上市企业有星河生物、众兴菌业、中国绿宝；新三板上市企业有澳坤生物、华绿生物、天邦菌业、万辰生物等9家；此外，还有不少企业正在积极申请在新三板上市，按照目前食用菌企业扎堆上市的情况分析，预计2016年新上市企业可达8家左右、新增入市资产约30亿元。
“上市给食用菌企业带来的直接利益就是能够让企业募集到更多的资金，进而用这些资金扩大规模、研发产品、规范管理、更新设备、招聘人才等，为企业后续做大做强提供支持。工厂化食用菌企业利用资本促进产业发展已成为其做大做强的必由之路。”中国食用菌协会工厂化专业委员会秘书长徐泽群如是说。
甘肃天水众兴菌业科技股份有限公司成立于2005年，是一家专业从事金针菇的研发、生产与销售的公司。公司于2011年、2012年分别引入战略投资，融资金额高达1.975亿元。之后，公司扩大生产规模进行全国战略布局，并招聘高精尖技术及管理人才，使公司得以迅速发展，2015年6月登陆A股市场，一跃成为除上海雪榕生物科技股份有限公司之外第二大食用菌生产企业。
据了解，随着中国经济增速放缓，中国食用菌产业也由剧变式高速发展增长转变为稳步增长，产业发展进入“新常态”。2015年已有多家以食用菌为主业的公司积极备战登陆港交所、深交所、“新三板”。香菇、黑木耳、银耳、茯苓、冬虫夏草、猴头菇、灵芝等多个食（药）用菌种类近两年也陆续登陆天津渤海商品交易所、长三角商品交易所等现货交易市场进行在线交易。与此同时，更多的企业开始通过第三方电子商务平台进行电商销售。无论是企业的挂牌上市，抑或是食用菌品种的上市，均给资本市场的运作带来了很大空间。
九州证券有限公司投资银行委员会执行总经理万伟说，目前我国食用菌产业工厂化率较低，仅有6%左右。其中杏鲍菇、金针菇相对较高，2015年杏鲍菇工厂化率达到70%左右、金针菇达到50%左右，工厂化率及市场集中度正在逐步提高。并且通过已上市食用菌企业来看，资本回报率普遍偏高，达到20%左右。因此，食用菌工厂化企业是投资者看好的细分行业，社会资本争相进入。而就企业来说，企业能够成长的前提条件是企业必须具有足够的规模经济效应。是否存在规模经济、规模经济的大小以及规模不经济的大小，决定了产业最终的集中度格局。如果规模经济效应超出规模不经济效应，产业最终就会非常集中，几个大企业占据绝大多数市场份额；如果规模经济效应与规模不经济差不多，产业最终就会呈现出比较分散的格局，有少量规模稍大点的企业，更多的是大量的小企业；如果规模经济效应没有或者远远小于规模不经济，产业最终就会呈现出非常分散的格局，大量小企业并存。这也是社会资本选择企业的一个参考。
现实 / 融资难尚需多方努力
食用菌企业发展需要“吸金”是由其产业特性决定的。徐泽群告诉记者，首先，食用菌和其他农作物一样，有特定生长周期。只有在生长周期内做出规模，才能获得较高的利润，而在扩大规模的过程中，需要有充足的资金做支撑，一旦资金不足或者断链，损失将难以估计。其次，食用菌产业在这几年的发展过程中，一家一户的传统种植模式正逐渐地被规模大、机械化程度高的食用菌工厂化生产模式所取代。工厂化生产对场地、设备、技术等有很高的要求，前期需要大量资金来进行设施建设，特别是食用菌的机械设备还没有完全进入国家每年的农机补贴目录里，而工厂化生产的各个环节都需要大量的现代化机械设备来操作完成，这些机械设备的投入少则上百万元，多则千万元，还不包括使用过程中的损耗、维修费用等额外支出。这么庞大的费用支出，如果得不到政府或金融机构支持的话，对企业来说几乎是难以承受的负担。
今年中央一号文件提出，支持银行业金融机构发行“三农”专项金融债，鼓励符合条件的涉农企业发行债券。这个政策的提出，确实将惠及到一些食用菌企业，但是并不能彻底解决食用菌企业融资的问题。能够享受到金融机构提供的资金贷款扶持毕竟只是行业的一小部分企业。万伟说，由于企业规模不同，对于国家的一些投融资政策，有些企业管理者还不是很了解，他们本身对于贷款心存顾虑，担心背负沉重的利息压力而不敢与金融机构合作，使得企业错失大好的发展机遇。另一方面，国家金融机构在选择与食用菌企业合作的过程中也面临对生产企业诚信、能力、经营等方面的评估难度，一旦处理不好的话，就会导致国有资产的流失。
万伟告诉记者，其实食用菌产业与金融的联姻有很多途径，如通过食用菌产业与众筹结合、P2P网络借贷、电商现货交易平台、民间资本入股等形式都是可行的方法。食用菌企业可以通过这些方式方法进行产业融资的尝试。利润是企业的生命线，也是投资的的风向标。当前食用菌产业已经具备良好的发展空间，只要企业能够统筹规划、合理布局，在利润保证下抓住机会，那么吸引资本将是水到渠成的事情。
徐泽群坦言，融资是一把双刃剑，一方面，社会资本与企业的完美结合将极大刺激企业的迅速发展，加快产业的整合，提高效率，降低成本；另一方面，资本又会引起业内企业的竞争，造成市场短时的波动。因此，需要对食用菌行业的投融资行为进行引导和监督，对投融资政策进行宣传和普及。近年来，中国食用菌协会开始加强对行业内投融资行为的分析和研究，在举办的相关活动中，都会邀请投融资方面的专家到会指点，就国家最新的投融资政策为参会代表讲解，为投行与企业之间搭建合作交流的平台，让更多的企业获得发展空间。
