贺新生教授
报告现场
易菇网讯：“雷丸，学名Laccocephalum mylittae，又称竹铃芝、雷实、竹苓、竹兜菌。属名“Laccocephalum”，文献直译为“漆头菌属”，而在中文很早就有雷丸的名称。”在2016中国·南华野生菌大会“野生菌资源驯化、栽培及保育”专题环节，西南科技大学贺新生教授介绍到。
贺新生教授介绍到，雷丸菌干燥的菌核为球形或不规则的圆块状，大小不等，直径1~8cm。表面呈紫褐色或灰褐色，全体有稍隆起的网状皱纹。质坚实而重，不易破裂；击开后断面不平坦，粉白色或淡灰黄色，呈颗粒状或粉质。质紧密者为半透明状，可见有半透明与不透明部分交错成纹理。气味无，味淡，嚼之初有颗粒样感觉，微带粘液性，久嚼则溶化而无残渣。其商品菌核 以个大、饱满、质坚、外紫褐色、内白色、无泥沙者为佳。雷丸独产于中国，主产于甘肃，四川、贵州、云南、湖北、广西、陕西、浙江、湖南、广东、安徽、福建等省亦产，其中以甘肃河西走廊张掖地区出产的雷丸品质最佳，具有很大的药用价值，素有“熊猫药材”之美称，含有雷丸多糖S-4002、雷丸素、钙、铝、镁、苯甲酸丁酯、乙酰雷丸酸、雷丸酸等20多种有效成分，在抗癌肿瘤领域有着重要作用，其适用病症范围广，具有软坚化瘤，缩小肿块，减毒增效，激活免疫等多种功效，其菌丝体生长受到碳源、氮源、pH值、温度、C/N比等因素的影响，目前被列为国家禁止出口的中药材之一。2013年12月30日，雷丸片零毒抗癌制药标准正式获得了国家批准。目前，雷丸仍不可人工栽培，全国产量极其有限，药材极其珍贵，药用市场所用的雷丸完全依靠纯野生药材供应。贺新生教授还介绍了雷丸菌核的纯培养，在恒温培养箱中培养固体培养料（竹片）发菌，40~50d菌丝体爬满整个竹片，开始出现球状菌核，慢慢开始变硬变黑变大，菌核直径大的在1cm左右，小的大概在5mm左右，试验结果表明，每100g新鲜原料可以形成30~50个直径在5~30mm的菌核，产量为10~15g。
2016中国·南华野生菌大会由中国科学院微生物研究所、中国菌物学会、楚雄州林业局、南华县人民政府主办，南华县人民政府、中国菌物学会菌物产业分会、中国菌物学会野生菌保护专业委员会、易菇网承办，来自20余省市高等院校、科研院所、企业，以及南华本地的300多名代表与会。除主旨报告外，大会还安排了野生菌资源分类与鉴定，野生菌资源驯化、栽培及保育，产业化及市场管理，毒蘑菇中毒处理四个专题论坛，以及一个专题技术培训。大会期间还举行了中国菌物学会野生菌保护专业委员会成立大会、“中国十大野生食用菌”评选结果发布、野生菌保护中国（南华）宣言座谈会、展览，以及野外标本采集与鉴定、企业参观等丰富多彩的活动。同期举行的中国·南华第十三届野生菌美食文化节，数万民众参与了此次活动。
