隆冬时节，正是冬菇采摘上市的季节。走进西峡县双龙镇陈坪村香菇标准化种植基地，村民正在大棚里采摘香菇，装箱待发。素有“中国香菇之乡”的西峡县经过20多年的推广种植，成为全国重要的干菇交易集散地和出口基地。在日前举行的2016中国食用菌行业博览会上，中国食用菌协会将“西峡香菇甲天下”的牌匾授予西峡县。西峡获得的殊荣可谓实至名归：今年前11个月，西峡香菇出口逆势增长，出口货值6.42亿美元，继续保持全国香菇出口第一县的桂冠。
菇中珍品出西峡。该县把以香菇为主的食用菌作为富民“一号工程”和“一村一品”的领衔工程，纳入县域经济结构调整的总体规划。如今，西峡县已建立15个香菇专业乡镇，“一村一品”香菇专业村110个，还注册了“西峡香菇”商标，与30多家获得自主进出口权的企业建立了西峡香菇标准化产销联合体。西峡香菇相继获得“国家地理标志保护产品”和“国家生态原产地保护产品”。
该县对香菇生产流程严格要求，建立健全质量安全标准化体系，全面提升香菇质量安全水平，增强西峡香菇国际竞争力，并跻身“全国首批出口食品农产品质量安全示范区”，成为全国最大的干香菇出口货源集散中心。
“卖菇腿儿，不如卖香菇酱；卖原菇，不如卖菇脆；销国内，不如出口……”家家宝食品有限公司总经理晋东亮如是说。这个成立仅十年的企业，年产值已达5亿元。在西峡，一批又一批的食品加工企业依托丰富的农产品资源，如雨后春笋般茁壮成长。香菇酱、香菇罐头、香菇脆片、手撕香菇、香菇酱油、香菇菌汤、香菇粉……走进西峡县电商产业孵化园线下产品展示大厅，展台上琳琅满目的香菇制品让人目不暇接。
香菇品牌化战略推动西峡香菇产业迅猛发展。这些年，小小的香菇源源不断地从西峡走上了全国人民的餐桌，闯入国际大市场。目前，该县香菇总产量突破20万吨、产值20亿元，综合效益突破60亿元，全县46万人口中，有近20万农民从事香菇种植、加工和购销，农民纯收入的60%来自香菇产业。
