截至6月14日，据国家食源性疾病暴发监测系统显示，我省共报告因食用蘑菇导致的食源性疾病暴发事件47起，共报告发病人数185人，死亡9人。长沙市疾病预防控制中心提醒广大市民，暖湿天气，野生蘑菇生长旺盛，蘑菇中毒事件频发，市民采食需谨慎。
近日，省人民医院急诊科紧急收治的蘑菇中毒的一家三口，三人误食的竟是世界上最毒的蘑菇之一——灰花纹鹅膏菌。
6月4日晚饭时，家住长沙县的刘德兴老人的儿子从亲戚家后山摘了不少蘑菇回家，洗净后加上猪肉炖了一碗汤，老人和儿子、儿媳三人分别吃下。次日凌晨，三人陆续出现恶心、呕吐、腹泻症状，被送往当地医院急救。因病情加重，三人于6月7日晚被转入省人医。
据专家分析，他们误食的灰花纹鹅膏菌是世界上最毒的蘑菇之一，“一个长约八九厘米的蘑菇所含毒素就足以使一名体重为75公斤的成年人死亡。”
灰花纹鹅膏菌是导致我省境内急性肝损害型中毒人数和死亡人数最多的剧毒蘑菇。相比其他类型蘑菇中毒，急性肝损害型蘑菇中毒后潜伏期较长，一般为6-12小时，最长可达20小时。患者最初出现恶心、呕吐、腹痛、“霍乱型”腹泻等肠胃症状。约8-48小时后进入“假愈期”，症状明显缓解，近似康复。假愈期过后,患者将出现腹痛、带血样腹泻等症状,且病情迅速恶化,出现肝功能异常和黄疸。最后肝、肾、心、脑、肺等器官功能衰竭, 5-8天可导致患者死亡。因存在“假愈期”，容易给患者和医生造成病情已被控制的错觉，因此灰花纹鹅膏菌中毒致死率极高。
