易菇网讯：“从市场销售份额来看，当前我国食用菌相关装备市场销售份额近10亿元人民币。”6月24日下午，农业部南京农业机械化研究所王明友在第十一届全国食用菌学术研讨会、2017中国食用菌产业年会暨第四届中国食用菌博览会专题报告环节介绍到。
食用菌机械市场发展空间可期
据介绍，我国食用菌生产经历了房前屋后的庭院生产、特种蔬菜生产、集约化生产和工厂化生产的4 大阶段。产量从2000年的663.8万吨增长到2013年的3169.7万吨年均增长率在10%以上。
王明友在报告中表示，当前从装备应用和普及程度上来看，食用菌产业的机械化普及程度是领先于其他农业项目的，食用菌工厂化生产已经覆盖了食用菌制种、栽培、加工等各个环节，形成了由原料生产到菌种制作和菇房温、湿、光、风等自动控制及加工的较为完整的体系；从自主研发水平上来看，70%-80%的单位拥有自主研发的新装备，从专利技术申请的角度来看，近年来随着食用菌产业市场竞争日益激烈，装备生产企业专利申请意识逐渐增强；从装备的智能化程度来看，装备企业现已投入资金在智能化装备领域；从市场销售份额来看，当前我国食用菌相关装备市场销售份额近10亿元人民币，他谈到当前预计全国有近600万个菇棚，随着设施现代化普及，传统菇棚将向现代化菇棚提升，菇棚改造及新建市场空间将达到1000亿以上。同时，在工业4.0的推动下，工厂化出菇房将向智能化提升，智能装备市场份额在250亿元以上，随着食用菌生产机械高端创新的发展，1200亿市场空间可期。
食用菌机械将向更多元化、标准化、智能化、国际化方式转变
谈及产业发展瓶颈，他指出龙头企业带动不强，技术人才严重缺乏，机械产品技术水平低，质量偏低，研发平台建设滞后，资金瓶颈制约严重，机械标准严重滞后，企业小而全，品种多而不精，售后服务体系不健全，生产装备与栽培工艺不衔接，产品性能考核不足是当前我国食用菌装备制造存在主要问题。同时他也建议，应加大投入力度与抓住政策优惠，加快转变产业发展方式与食用菌装备技术创新，加强知识产权保护意识，逐步实现标准化生产，应重视国内、国际新装备市场动态，实现强强联合，建立产业链合作联盟。
他表示，当前国际上先进的食用菌工厂化生产模式以欧美的草腐菌和我国（日韩）的木腐菌为主导，实现了全过程机械化、自动化，同时实现了对温、光、水、汽等主要环境因子的远程自动控制等。未来我国食用菌机械设备应向更高水平的全过程生产机械化、控制自动化智能化和信息集成化的方向发展。
王明友表示未来的重点研发任务主要为：草腐菌生产装备以智能化发酵隧道、送料布料一体机、堆肥打包机、自动割菇机、卷帘式自动上料覆土机等为主；木腐菌生产装备以瓶栽食用菌机械化生产成套装备的优化提升与袋栽筐式栽培技术体系为主；环境设施以质量可追溯的全程物联网测控系统为主。
此次会议由中国菌物学会主办，由山西省农业科学院食用菌研究所、山西农业大学、山西大学、山西省农业厅蔬菜管理站、易菇网承办， 来自全国多个科研院所、大专院校、企事业单位、行业协会等400余名代表参加了此次会议。会议设置有主题报告、专题报告以及食用菌基础科学及生物技术、食用菌遗传与育种、食用菌栽培技术及病虫害防控、食用菌营养健康及采后技术、食用菌产业发展与科学技术问题四个分会场以及药用真菌与开发研讨会、珍稀食用菌发展研讨会、中国食用菌产业发展高峰论坛，共计60余场专业报告。同时，为适应食用菌学术与产业发展新形势、新需求，助推产学研的交流与合作，会期有50余家食用菌企业带来了数百种食用菌产品，涉及食用菌原辅材料、机械设备、消杀药品、食用菌休闲快消品等数千种食用菌初级和精深加工产品亮相。此次会议注重学术与产业的结合，有效促进了食用菌产、学、研的交流与合作，进一步推动了食用菌产业的健康发展。
