12月2日上午，2017年江苏省食用菌产业成果正式对外发布，其中最引入注目的就是被誉为“森林黄金”的药用菌桑黄，它的人工栽培技术获得突破，在江苏省可以实现规模量产，价格在大幅下降的同时，市民如有需要只要带回家就可栽培。听起来真的很方便哦！
食药用真菌桑黄被誉为“森林黄金”，具有抗肿瘤生物活性，然而由于桑黄菌生长环境特殊，人工栽培一直无法实现，这也导致各地野生桑黄不仅被采摘一空，价格甚至卖到2万元每千克。为了改变桑黄奇货可居的局面，人工栽培技术研究一直没有停止。江苏省农科院经过多年的人工驯化栽培，目前已经攻克了技术瓶颈，可以实现规模量产。
江苏省农科院研究员宋金俤表示：“我们在配方上面应该还是有所选择的，同时在采收方面呢，我们可以在它主要功能成分显示出最大值的时候采收，比如一个它的黄酮，还有一个是它的多糖，还有一个是三萜，这是三个主要的功能成分。都比目前市场的好， 应该来说我们对照了几个品种，人家的测试对照来看，我们这几个含量都比较高。”
同时，宋金俤研究员指出，目前他们牵头搭建了35个人工栽培大棚，正在进行桑黄人工栽培标准化技术示范培植。桑黄量产之后，市场价有望从目前的每千克8000元降到每千克4000元左右。不仅如此，未来企业化栽培的菌包还可以零售给市民，像普通食用菌平菇一样自栽自采，非常方便。
