Paul Stamets小时候很害羞，他不敢直视别人的眼睛，所以他盯着地面。他说，这也是为什么我能发现并关注蘑菇。
如今，羞怯已经褪去，但蘑菇更像是一个焦点。
Stamets是使用蘑菇进行药用的最著名的支持者之一。除了周游世界寻找奇异的蘑菇之外，他还讲授有关这些蘑菇的课程，并与妻子一起经营蘑菇补充剂公司，名为“Fungi Perfecti.”。
10月，当他在TEDMED发表演讲时，他甚至还戴了一顶蘑菇——他的帽子是用桦木做的，也被认为是有药用价值的。
为什么蘑菇不能被更多的用于医疗用途呢？尽管在几千年前的其他文化中(例如古希腊)有记录的使用蘑菇，但Stamets说，有些人对蘑菇感到恐惧，因为真菌是短暂而有力的。
他们有能力养活你，甚至会伤害你，但他们不会持续很长时间。
他说:“人们的偏执是他们不理解某种神秘事物的一种反射。”“我总是被禁止的东西吸引，这些都是禁果。”
Stamets不是唯一一个对药用蘑菇感到兴奋的人。康奈尔大学植物病理学和微生物学教授George Hudler,他并不不喜欢蘑菇的味道,但认为有很多蘑菇潜力的治疗功效。
“在接下来的10年里，我们将会看到我们对蘑菇中化学物质的认识的惊人增长，甚至他们在传统医学上的使用。”Hudler说。
“你可能只知道一些蘑菇类型，事实上总共有超过15万种蘑菇，”Stamets说：“但只有14000人被确认，我们仍在寻找。”
在Hudler的观点中，香菇是研究健康的最长记录。其中的化学物质可能刺激免疫系统和降低胆固醇。沙拉中发现的白纽扣蘑菇也富含维生素B，蘑菇的抗氧化特性可以预防心脏病和癌症。
即使是致幻蘑菇也被证明有临床用途。最近一项研究表明，致幻蘑菇中的一种迷幻药——裸盖菇素，可能对抑郁症有帮助。
Stamets指出，他的母亲是一个活生生的例子，说明蘑菇多有用。在2009年，86岁的母亲患了4级转移性乳腺癌，医生给了她三个月的生命。但经过一年的云芝食疗，除了标准药物紫杉醇(紫杉醇)和赫赛汀(曲妥珠单抗)，她没有发现癌症。
不过，现在还不清楚云芝是否起到了绝对关键作用。Hudler说，云芝可能具有增强免疫系统的能力，但对于癌症有太多的不可预测性，很难说他们在标准药物上做了多少。他认为，尝试实验性的蘑菇补充剂来治疗癌症是值得考虑的。Stamets表示自己每周吃三到四次蘑菇，他建议其他人也这样做。他说，经常煮蘑菇以获得增强免疫力的好处。
“这些都是功能性食品，”他说。“把他们视为毒品是一种误解。”
（文章由易菇网独家翻译，未经许可禁止转载。原文链接：http://edition.cnn.com/2012/02/02/health/tedmed-mushroom-man/index.html）
