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    美国香菇年产量维持在4000吨左右


    【发布日期】:2014-12-03  【来源】:易菇网  【作者】:陈明杰、赵 妍、宋春艳
      美国的食用菌生产主要以双孢蘑菇为主,但从1990年以后香菇平菇等(Specialty)其它菇类的生产有所增加,从图1可以看出从事双孢蘑菇生产的业主从1990年-2013年下降近50%,而香菇、平菇等(Specialty)其它菇类的生产业主人数有所增加。但总体而言美国从事香菇生产的业主基本还是比较稳定的(图2),美国香菇的产量在1990-2000年间增长较为迅速,但到2001年以后香菇产量基本保持稳定,维持在年产4000吨左右(图3)。
    图片1
    图1
    图片2
    图2
    图片3
    图3
      美国香菇生产以代料结合透气袋栽培为主,主要配方为木屑50%,小麦麸皮15%,小米20%,黑麦15% ,用透气袋装成3公斤左右的菌包,整个栽培周期从接种到清场约为12周,共收获3潮菇,生物学转化效率在75-125%。香菇菌渣主要是作为燃料或发酵后作为动物饲料使用。
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    图4 菌包装袋
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    图5 菌包接种
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    图6 菌包培养
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    图7 香菇出菇
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    图8 采收后的香菇
      陈明杰、赵 妍、宋春艳/国家食用菌产业技术体系良种与菌种繁育研究室香菇育种岗位/上海市农业科学院食用菌研究所

     
    (上述内容根据美国宾夕法尼亚州立大学农学院植保系Daniel J. Royse荣誉退休教授在上海农业科学院食用菌研究所讲座Shiitake Production in the USA加以整理翻译。)
     
     
    关键词: 美国 香菇
     
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