说起西峡，在国内尚有很多人不知其位于何地，但说起西峡香菇，即使远在日本、韩国、俄罗斯的很多人也并不陌生。
日前，西峡县双龙镇百菌园生态农业科技有限公司里，总经理杜广义正在备货，“要赶在工人们过年放假前,为俄罗斯客商准备好两个货柜的香菇罐头。”谈到西峡香菇在海外的口碑，杜广义很是骄傲：“我们在俄罗斯有实体店铺，西峡香菇在那里的美誉度非常高。”
2005年是西峡香菇重要的转折点，“之前，我们每天骑着自行车下乡入户收购，再到双龙市场上卖给来自浙江、福建的客商，由他们出口到海外，价格高低全由他们说了算，我们挣的充其量是个跑腿费。”杜广义回忆道，这一年西峡第一个本土企业拿到出口“通行证”，从此，西峡香菇打开了新的世界。
为适应出口的需要，从2005年起，香菇标准化生产在西峡拉开帷幕：每个乡镇统一规划香菇种植基地、统一菌种供应、统一原辅材料、统一技术管理、统一加工销售。每一户的香菇大棚都有一个“身份证号”，通过它可以追溯到整个生产加工过程。
时间给出了最好的答案。西峡县食用菌生产办公室主任陈东旭告诉记者，香菇标准化种植12年间，西峡香菇出口额从2005年的300万美元到2017年的6.53亿美元，翻了210多倍。西峡香菇已经连续多年领跑我省食品农产品出口份额。
香菇出口带来了丰厚效益，也带给群众“红利”。如今，在西峡有20万人从事香菇生产和经营，农民人均收入近60%来自香菇产业。
12年间，西峡香菇产业日趋成熟，逐步向精深加工方向转移。香菇酱、香菇脆片、香菇罐头等产品开始走向世界。
杜广义说，2014年前后，他们到广州聘请了专业的食品研发团队进行香菇深加工。“现在深加工产品已经占据了我们半壁江山，香菇酱、香菇饼干等明星产品在增多，我们的出口‘版图’也从原来的越南、韩国、俄罗斯向乌克兰、哈萨克斯坦等‘一带一路’沿线国家扩展。”为了更好地抓住“一带一路”建设的机遇，杜广义还将他的香菇种到了新疆。
现在，像百菌园这样的香菇加工企业，西峡有108家，形成了集加工、生产、销售于一体的产业体系，产品从初级加工向多元化、深加工迈进。西峡县政府正致力建立服务平台，携手河南省农科院在食用菌领域展开科研攻关，与哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦等“一带一路”沿线国家进行贸易合作，力争乘着“一带一路”的东风，早日实现“西峡香菇甲天下”的梦想。
