杨晓彤作报告
目前，冬虫夏草产品成呈多元化，拥有野生采收、无性性菌丝、发酵培养、人工繁育冬虫夏草多种形式。杨晓彤介绍，多糖是冬虫夏草的重要活性物质之一，临床证明具有免疫调节、抗肿瘤、抗氧化、调节胰岛素和血脂、护肝、减肥和益生元的作用。”
会议现场
报告中，他指出，β-1,3-葡聚糖是免疫活性多糖的核心结构。具有β-1,6分枝的 β-1,3-葡聚糖是高等真菌细胞壁的主要成分之一；是许多药用真菌免疫活性多糖的核心结构；活性强弱与来源物种、部位、多糖的分子量、分支度、空间三级结构等相关。他表示，目前得到研究的大多为富含甘露糖、半乳糖、葡萄糖的水溶性杂多糖，对冬虫夏草β-1,3-葡聚糖所知甚少。杨晓彤团队进行了一系列比较试验，对繁育品和发酵菌丝体中葡聚糖含量与活性比较，繁育品不同部位中葡聚糖含量，繁育品不同部位的免疫活性比较，繁育品在不同发育阶段的葡聚糖含量变化，繁育品在不同阶段的免疫活性变化。他总结到：虫草繁育品与菌丝体均含有可激活Dectin-1、诱导巨噬细胞产生TNF-a的β-1，3葡聚糖，繁育品中的含量和活性均高于菌丝体；繁育品中β-1，3葡聚糖含量随发育进程逐渐累积，活性增加；虫草不同部位中β-1，3葡聚糖含量接近，活性有差异，菌核的活性显著高于子座。
会议现场
同时，他也提出了相关的讨论与思考：子座（草）与菌核（虫）中的葡聚糖含量接近，但活性有显著差别，提示虫草不同部位中的β-1，3葡聚糖可能存在结构差异；子座部分的免疫活性低于菌核，是否在子座成熟前停止繁育可获得更高质量的虫草产品？虫草繁育品的β-1，3葡聚糖含量与活性均高于菌丝体，是否培养时间和环境胁迫因素会影响β-1，3葡聚糖的积累和活性？虫草及相关产品的质量检验中应增设多糖项，β-1，3葡聚糖指标可能比总糖指标能更好地反映虫草的免疫活性；β-1，3葡聚糖活性与分子量、分支度、水溶性相关，活性检测与化学含量检测相结合才能正确评价质量。2018第二届全国虫草大会于10月25-27日在杭州龙湖皇冠假日酒店举行，会议由中国菌物学会主办，真菌学国家重点实验室、易菇网、中国菌物学会菌物产业分会、中国菌物学会虫生真菌专业委员会、杭州中美华东制药有限公司承办，浙江五养堂药业有限公司、杭州宝臻生物技术有限公司、浙江泛亚生物医药股份有限公司协办，武汉菌博会展服务有限公司承担会务执行。本次大会围绕“直面虫草产业的挑战与机遇”主题，安排有学术交流会，虫草产业发展高峰论坛、冬虫夏草产业发展高峰论坛、蛹虫草产业发展高峰论坛、虫草产业企业家论坛，虫草产业新产品新技术展览，并组织代表前往杭州中美华东制药有限公司进行参观，同期还举行了“中国菌物学会虫草类产业分会”成立筹备会议。本次大会凝聚了虫草行业最权威的专家以及最具实力的企业家，与会人员提出我国虫草产业产值突破千亿元指日可待，是虫草行业具有历史意义的一次盛会。
