易菇网讯：“对于菌材已经耗尽的产区怎么办？对于不适应生长的地块怎么办？对于没有菌材、土地的地方怎么办?”11月24日，在2018第六届全国天麻会议天麻“两菌一种”发展高峰论坛环节，德江县绿通天麻发展有限公司刘鹏副总经理在介绍林麻菌立体生态可持续发展模式的实践等问题时抛出以上疑问。他在报告中还介绍了制约天麻产业推广发展的问题、林麻菌栽培模式的内容、林麻菌栽培模式前景、林麻菌栽培模式效益分析、林麻菌栽培模式发展建议等相关内容。
“天麻产业是一个特殊的产业，两菌生产需要菌材，天麻种植需要菌材，菌材是天麻发展的重要支撑，没有足够的菌材林做保障，就没有天麻产业的可持续发展。”刘鹏表示，此外栽培土地限制，制种优质原材料缺乏，产业单一，难以为继，天麻废菌材破坏生态，连作障碍，气候难测等问题都制约着天麻发展。
报告中，刘鹏讲到针对上述情况，该公司提出林麻菌立体生态可持续发展栽培模式，即将菌材后续林、天麻、冬竹荪产业相结合的发展模式，使天麻和冬竹荪产业原材料的长期自给自足，解决了天麻废菌材循环利用问题，为天麻连作障碍提供了解决思路，同时丰富了产业结构，促进产业增收，带动扶贫效果明显，实现贫困山区脱贫致富，是非常好的可持续发展模式。
据了解，林麻菌立体生态可持续发展栽培模式中“林”是指发展以青冈、板栗、毛栗、桤木、桦稿为主要品种的后续林，以及相应的育苗基地，为天麻、食用菌产业发展提供充足的原材料，其中桤木树是一个比较不错的选择，一是桤木树是改良生态，为天麻或冬荪栽培提供适宜的温湿遮阴环境，二是桤木树是速生树，可以为冬荪栽培或菌种制作提供原材料，还可以固氮，改良土壤；“麻”是指天麻全产业链发展，天麻两菌（蜜环菌和萌发菌）生产、天麻纯种繁育、天麻无性繁殖高产示范、天麻集中有性繁殖育种示范、有机天麻生产加工、天麻休闲采挖园、天麻电商销售中心；“菌”是指通过第二产业的发展，即珍稀食用菌冬竹荪的制种、栽培、回收、初加工和销售，弥补天麻产业空缺，丰富产业链。利用天麻栽培后的空窝栽培冬竹荪、利用天麻废菌材生产冬竹荪菌种、利用天麻废菌材栽培冬竹荪，完善生态产业链，使天麻废菌材和天麻生产空窝得以有效利用。
“从目前来看，林麻模式——板栗林下套种天麻，生态后续林下套种天麻，利用板栗修剪枝和落叶栽培天麻，天麻采收后利用天麻废菌材生产冬荪、竹荪菌种；林菌模式——板栗套种冬荪，常规树种板栗林下套种冬荪，利用板栗修剪枝、落叶栽培冬荪，冬荪栽培后采收两年，原材料返土增加养分；林菌模式——桤木林套种冬荪，速生桤木林间套种冬荪，桤木2年可成林，3年木材可以用于栽培冬荪或粉碎木屑制种，利用桤木木材、修剪枝栽培冬荪，冬荪栽培后采收两年，原材料返土增加养分；麻菌轮作模式，天麻种植后的空窝栽培冬荪、天麻废菌材栽培冬荪等几种模式相对比较成熟。”刘鹏表示，这种模式可以使得天麻废菌材实现综合利用，天麻废菌材回收后粉碎成木屑制作竹荪、冬荪栽培种，天麻废菌材晾晒一段时间，浸泡后加工栽培冬荪，冬荪栽培种栽培后返土腐烂成有机质，废菌材栽培冬荪1-2年后腐烂成有机质返土。
据介绍，林麻菌立体生态可持续发展栽培模式可以取得不错的经济效益，助力脱贫致富。以天麻仿野生栽培为例，农户种植，每窝成本35元（农户成本，不计人工、木材、土地），农户农闲种植，农闲采收（11-3月种，10-12月收），每窝均产天麻5斤、每窝收益75元，净收益40元，户均200窝，就可以获得净收益8000元；以冬荪栽培为例，木块栽培冬荪，每窝成本20元，其中种子成本6元（农户成本），同样也是农闲种植，农闲采收（1-5月种，10-12月收），种一季收2季，每窝均产竹蛋12个，公司当年保本或收益，次年纯收益，户均500窝，当年收益4000，次年纯收益10000。“综合分析，每户农户种植后续林10亩、天麻200窝、冬荪500窝，后续林收入7000元，天麻收入800元，冬荪收入10000元，农户每年劳作4个月、管理1个月、净收成2.5万元。”
“当然，这种模式也存在一定的发展风险，比如农户栽培不按规程，自我意识较强；农户只种不管，靠天吃饭；自然灾害频发，非洪即旱，防不胜防；缺少氛围，需要带动；购买种子需要钱，不愿花钱等情况都需要预先考虑。”报告中，针对上述问题，刘鹏也给出了自己的建议，他表示，天麻产区政府政策导向，退耕还林栽培菌材后续林；加强育苗基地和后续林建设，坚持生态可持续发展；加强监管，杜绝后续林只种不管；加强天麻栽培技术培训，以工代教；加强栽培后的管理监督，实行监管责任制；提高农户积极性，让农户用种玉米的积极性去种天麻；提高单产，杜绝徒贪面积，种一窝就要收一窝；实体龙头带动，以点带面。
2018第六届全国天麻会议暨宁强第二届天麻贸易洽谈会由中国菌物学会主办，中共宁强县委、宁强县人民政府、易菇网、中国菌物学会菌物产业分会、陕西理工大学共同承办，由陕西省食药用菌工程技术研究中心、贵州乌蒙腾菌业有限公司、诸城市良工机械有限公司、陕西汉中思青科技农业开发有限公司、宁强县真菌研究所、西乡县天麻研究所协办，并得到了陕西庆瑞丰食药用菌科技有限公司、陕西森盛菌业科技有限公司、西乡县食用菌研究所、汉中市永诚塑业有限公司、岳西县俊峰机械加工厂、岳西县岳工机械有限公司、安徽财萱新能源有限公司、安徽绿星节能科技有限公司、德江县绿通天麻发展有限公司、略阳县荣昌食用菌种植农民专业合作社、安徽省金寨县宏志天麻专业合作社的大力支持。本次会议除主旨报告外，还举行有天麻“两菌一种”发展高峰论坛、天麻药食同源产业发展高峰论坛、天麻产业精准扶贫经验交流会、新产品新技术交流会、中国（汉中·宁强）天麻产业发展高峰论坛，以及天麻产业博览会，会议同期还举行了良工机械天麻行业客户答谢晚宴，庆瑞丰招商推介会暨客户联谊会以及参观西乡县食用菌研究所等活动。第六届全国天麻会议在宁强的召开，为我国天麻主产区产业升级，助推扶贫起到极大作用，也将成为天麻产业具有历史意义的一次盛会。
