易菇网讯：“酒精模型组的肝组织则出现大面积的变性，肝小叶结构异常，肝血窦不可见。此外，肝细胞肿胀，体积增大，细胞质松散，大小不一，细胞核消失，甚至可观察到细胞坏死。天麻素高剂量组肝小叶病变范围明显变小，肝细胞结构正常。因此说明天麻素对酒精诱发的小鼠肝组织结构变性具有一定的抑制作用。”11月24日，在2018第六届全国天麻会议新产品新技术交流会环节中，陕西理工大学陈琛副教授在介绍天麻素对酒精性肝损伤小鼠的肝保护作用等问题时表示。
世界卫生组织（WHO）发布了《2018年全球酒精与健康状况报告》，中国人均酒精消费量增加，中国人均酒精消费量在2005年、2010年和2016年分别为4.1升，7.1升和7.2升，增幅76%。中国6%的男性和1%的女性居民死于酒精相关疾病。酒精性肝病已经严重威胁了人类健康。据了解，酒精性肝病是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，在严重酗酒时可诱发大量的肝细胞坏死甚或肝功能衰竭。酒精性肝病是西方国家最常见的肝病，在我国发病率逐年上升。初期通常表现为脂肪肝，进而可发展成酒精性肝炎、肝纤维化和肝硬化。
“天麻主要作用有抗惊厥、镇静催眠、增智健脑、延缓衰老、抗炎、提高免疫力、镇痛、降压、抗辐射等，临床多用于头痛眩晕、降血压、降血脂、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。古医书《神农本草经》和《本草纲目》里，均有天麻‘除百病益寿延年’的记载。”陈琛副教授表示，通过实验也发现天麻素高剂量组中的丙氨酸转移酶(ALT)和天冬氨酸转移酶(AST)的酶活性较模型组分别降低了96%和78%，天麻素对酒精性肝脏损伤具有保护作用。据文献报道，天麻素具有抗氧化作用，那么我们推断它是通过氧化途径治疗肝损伤。
报告中，陈琛副教授天麻素对酒精诱导的小鼠肝组织病理学改变的影响。他表示，通过实验对比发现，酒精模型组的肝组织则出现大面积的变性，肝小叶结构异常，肝血窦不可见。此外，肝细胞肿胀，体积增大，细胞质松散，大小不一，细胞核消失，甚至可观察到细胞坏死。天麻素高剂量组肝小叶病变范围明显变小，肝细胞结构正常。因此说明天麻素对酒精诱发的小鼠肝组织结构变性具有一定的抑制作用。
“MDA是膜脂质过氧化的终产物之一，可改变膜通透性，诱发一系列生理生化反应，导致严重的肝细胞坏死，MDA含量可反映机体细胞受自由基攻击的程度，是细胞损伤的严重程度的指标，酒精模型组的MDA水平是正常组的8倍。天麻素降低了肝脏MDA含量，通过MDA的结果可以看出天麻素确实有抗氧化的作用。”陈琛副教授讲到，正常人体组织细胞有抗氧化和抗炎防御系统，可以清除自由基，防止过氧化物介导的氧化应激损伤。超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)和过氧化氢酶(CAT)的检测结果显示天麻素提高了抗氧化系统的防御能力，防止了酒精打破肝脏的氧化还原平衡。对酒精诱导的氧化应激具有很好的抑制作用。
会上，陈琛副教授还对其做的相关实验结果做了具体介绍。他表示，CYP2E1是乙醇氧化系统中代谢乙醇的主要酶,长期过量饮酒时 肝脏CYP2E1活性被大幅度诱导增加。CYP2E1蛋白在酒精的刺激下超表达，在天麻素治疗后表达量依次下降，各剂量组与空白对照组均无差异性（P > 0.05）；核转录因子2(Nrf-2)蛋白在细胞质中的表达随着天麻素治疗剂量的增高其表达量依次下降，在细胞核中其表达量随着天麻素治疗剂量的增高依次增高。天麻素作用使核转录因子2（Nrf-2）转位至细胞核，从而减轻酒精引起的小鼠肝损伤；酒精的摄入导致各种炎症因子，如TNF-α，IFN-γ，IL-6，VCAM-1和CXCL-1的产生；qPCR检测小鼠肝脏中细胞因子和趋化因子的mRNA表达，与空白组相比，酒精组小鼠的肝脏中IL-6，TNF-α，IFN-γ，NF-κB，TLR-4，血管细胞粘附分子1（VCAM-1），转录激活子3（STAT-3）和趋化因子配体1（CXCL-1）的mRNA水平显著升高，而在天麻素高剂量治疗组中细胞因子和趋化因子的mRNA表达水平得到了显著的控制。
2018第六届全国天麻会议暨宁强第二届天麻贸易洽谈会由中国菌物学会主办，中共宁强县委、宁强县人民政府、易菇网、中国菌物学会菌物产业分会、陕西理工大学共同承办，由陕西省食药用菌工程技术研究中心、贵州乌蒙腾菌业有限公司、诸城市良工机械有限公司、陕西汉中思青科技农业开发有限公司、宁强县真菌研究所、西乡县天麻研究所协办，并得到了陕西庆瑞丰食药用菌科技有限公司、陕西森盛菌业科技有限公司、西乡县食用菌研究所、汉中市永诚塑业有限公司、岳西县俊峰机械加工厂、岳西县岳工机械有限公司、安徽财萱新能源有限公司、安徽绿星节能科技有限公司、德江县绿通天麻发展有限公司、略阳县荣昌食用菌种植农民专业合作社、安徽省金寨县宏志天麻专业合作社的大力支持。本次会议除主旨报告外，还举行有天麻“两菌一种”发展高峰论坛、天麻药食同源产业发展高峰论坛、天麻产业精准扶贫经验交流会、新产品新技术交流会、中国（汉中·宁强）天麻产业发展高峰论坛，以及天麻产业博览会，会议同期还举行了良工机械天麻行业客户答谢晚宴，庆瑞丰招商推介会暨客户联谊会以及参观西乡县食用菌研究所等活动。第六届全国天麻会议在宁强的召开，为我国天麻主产区产业升级，助推扶贫起到极大作用，也将成为天麻产业具有历史意义的一次盛会。
