图：蒋永平
4月3日，从金堂县获悉，近日，金堂县县赵镇、竹篙、土桥等多地发现野生羊肚菌，省农科院、金堂县农业农村局专家已前往竹篙镇八棵松村，进行实地鉴别和采集野生资源。
在竹篙镇成都粤系蔬菜种植专业合作社负责人廖双炳的带领下，专家组辗转多个山头，在山坡上的沟垄边、草丛堆中，发现一些或单生或群生的浅黄色羊肚菌。
图：蒋永平
在形态上，这些野生羊肚菌比人工栽培的个头更小，褶皱呈巢网状且比人工栽培的宽大，细长的菌柄呈中空圆柱形。“气味上，野生羊肚菌有一种充满泥土味的浓烈香味，比人工栽培的香味更浓。”省农科院资源采集科王迪介绍，“我们采集了近百株野生羊肚菌样本，回去后将对这批样本进行谱系分析、比对。”
图：蒋永平
羊肚菌被称为菌中之王，富含蛋白质、多糖肽、碳水化合物及二十多种氨基酸与微量元素，具有重要的医学和保健营养价值。羊肚菌的野生资源稀少，属菌中珍品。据介绍，野生羊肚菌在春末至秋初生长在海拔2000—3000米左右的针叶阔叶林中，对生长环境很挑剔，在云南、四川、西藏、贵州有分布。此次在低海拔的龙泉山脉和丘陵地带发现野生羊肚菌，说明金堂县生态条件和环境适合羊肚菌生长。目前，省农科院正在对这批野生羊肚菌进行野生资源采集与分析。
据了解，金堂县是羊肚菌人工种植的发源地，是中国羊肚菌人工栽培核心主产区。2012年，金堂县与省农科院等食用菌创新团队合作，在赵家镇试种10亩羊肚菌，取得羊肚菌商品化栽培的突破性进展；2013年经过技术改良，金堂县建设500亩羊肚菌示范基地；到2014年，金堂县已成为全国最大的羊肚菌人工商品化规模生产基地。
